Và hôm nay để có thể giúp bạn đem món ăn này vào gia đình chúng ta, thì monngon.tv xin được phép chia sẻ với các bạn cách làm chè thạch trái cây pha lê.
1. Nguyên liệu cần dùng cho cách làm chè thạch trái cây pha lê:
a) Phần nguyên liệu để nấu chè:
- Thịt quả bơ sáp 200g
- 100ml sữa tươi
- Sữa đặc 30g
- 50ml nước cốt dừa
- Lá gelatine 4 lá
- ¼ muỗng cà phê vỏ chanh
Nguyên liệu để làm thạch trái cây:
- Các loại trái cây như dâu tây, mít, cherry, kiwi,…
- Nước lọc 250ml
- 4 muỗng canh đường.
- Bột rau câu dẻo
- Khuôn đá hình tròn
b) Nguyên liệu làm nước dừa để chan
- Cần 100ml nước cốt dừa
- Sữa đặc
2. Cách làm chè thạch trái cây pha lê
a) Cách làm chè bơ:
– Đầu tiên chúng ta mua bơ về đem cắt đôi quả bơ, chúng ta dùng muỗng để nạo lấy hết phần thịt bơ rồi sau đó cho bơ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
– Chúng ta ngâm lá genlatin vào nước để cho nó nở ra. Chúng ta chuẩn bị một cái nồi và đổ sữa đặc, nước cốt dừa và sữa tươi, vào trong chiếc nồi nhỏ, và đun sôi, và chúng ta cho tiếp lá gelatin đã ngâm nở vào chung và khuấy đều.
– Sau khi chúng ta thấy hỗn hợp sôi đều một lúc, và chúng ta tắt bếp và chúng ta cho tiếp phần bơ vừa xay nhuyễn vào. Chúng ta bỏ tiếp một ít vỏ chanh bào vào cùng nhé.
– Chúng ta trộn đều hỗn hợp lên và đem đổ vào khuôn bánh. Và đem để vào trong tủ lạnh và cho đông lại.
b) Làm thạch pha lê:
Chúng ta hoà tan bột rau câu với nước và đường, và chúng ta để khoảng 15 phút để cho bột nở. Tiếp theo chúng ta cho bột rau câu vào nồi, và đem bắc lên bếp để đun và tay khuấy đều liên tục.
Sau khi chúng ta thấy sôi, chúng ta bắc xuống và để nguội khoảng 3 phút.
Các loại trái cây chúng ta cắt nhỏ, các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn như dâu, mít, và kiwi, tiếp theo chúng ta cho vào khuôn, chúng ta đổ thạch đã nấu vào nồi đậy kin nắp khuôn lại và chúng ta chờ khoảng 1 – 2 tiếng.
Với lượng thạch vừa làm, chúng ta có thể vò thành những viên thạch tròn.
c) Nước cốt dừa để chan:
Chúng ta đổ sữa đặc và nước cốt dừa vào một cái nồi, và bắc nó lên bếp và đun sao cho ta thấy sôi lăn tăn rồi tắt bếp, và để nguội.
Còn phần chè bơ chúng ta lấy ra khỏi khuôn, và đổ vào đĩa lòng sâu, sau khi đã gỡ phần thạch trái cây ra rồi thì chúng ta cho nó vào với chè bơ. Chúng ta chan phần nước cốt dừa vào, và vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè thạch trái cây pha lê. Và bây giờ thì chúng ta cùng nhau thưởng thức nhé!
Vậy cách làm chè thạch trái cây pha lê không hề khó phải không các bạn? Món chè thạch trái cây pha lê chắc chắn sẽ đem lại cho chúng ta hương vị béo béo, ngậy ngậy của chè bơ và vị mềm thơm của thạch. Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Loading...
