Nguyên liệu:
– Đùi gà 400g
– Me vắt 20g
– Mè trắng
– Gia vị: đường, hạt nêm , muối , dầu mè, ớt bột, tỏi…
Ảnh: eva.vn
Sơ chế nguyên liệu:
– Đùi gà mua về rửa sạch dùng tăm hoặc vật nhọn xăm đều đùi gà. Sau đó cho hạt nêm và muối vào trộn đều ướp trong 30 phút.
– Cho nước sôi vào me vắt dằm cho ra thịt me rồi lượt qua rây để lấy nước cốt me.
– Tỏi băm nhuyễn, mè trắng rang vàng đều.
Thực hiện món đùi gà chiên sốt me :
– Cho dầu vào nồi bắc lên bếp. Cho đùi gà vào chiên chín vàng 2 mặt gắp ra đĩa.
– Phi thơm tỏi băm, cho nước cốt me, đường, dầu mè và nước vào nấu cho sôi bằng lửa nhỏ.
Ảnh: voh.vn
– Cho ớt bột vào đảo đều, cho đùi gà lần lượt vào trở đều để nước sốt áo đều đùi gà. Đảo đều đùi gà trong vòng từ 5 đến 10 phút thì tắt bếp.
– Trang trí thêm xà lách hoặc rau răm để ăn kèm, rắc mè trắng rang lên trên để tăng phần hấp dẫn.
Đùi gà chiên sốt me có thể ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì, lớp vỏ ngoài giòn giòn và thịt thơm mềm thấm gia vị kèm một chút chua nhẹ của sốt me. Món đùi gà chiên sốt me sẽ tuyệt vời hơn nếu chấm với muối tiêu chanh.
Tuyệt chiêu nấu món cà chua nhồi thịt hấp siêu đơn giản
Cà chua nhồi thịt hấp với thịt heo béo thơm, cùng nấm mèo giòn sần sật, ngấm đều vị chua của cà. Món ăn tuy đơn giản, dễ dàng nhưng lại cực kỳ đưa cơm.
Nguyên liệu:
– 2 quả cà chua
– 200g thịt băm
– Hành lá
– Nấm hương
– Hành khô
– Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường,…
Ảnh: dienmayxanh.com
Sơ chế nguyên liệu:
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Giữ lại phần ruột để làm nước sốt.
Ảnh: dienmayxanh.com
Các bước thực hiện món cà chua nhồi thịt hấp
– Thịt xay đổ vào tô to sau đó cho hành lá, nấm hương, hành khô đã xắt nhỏ vào rồi trộn đều.
– Nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.
– Tiếp theo lấy phần nhân vừa làm ở trên dồn vào quả cà chua đã cạo bỏ lõi.
– Sau đó cho cà chua vào xửng hấp chín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao lại cho vào lò vi sóng chế độ hấp quay chín.
Ảnh: giadinh.tv
– Trong lúc đợi cà chua chín, phi thơm hành băm, cho phần ruột cà chua vào cùng với một ít nước mắm, một ít đường nêm cho vừa ăn.
– Rưới phần nước sốt vừa làm lên trên phần cà chua nhồi thịt là hoàn tất món ăn.
Món cà chua nhồi thịt với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mang lại cho cả nhà một món ăn ngon, bổ dưỡng và đưa cơm. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Loading...
