Sự kết hợp giữa những miếng thịt gà cùng với ngó sen thanh mát, không chỉ kích thích vị giác của bạn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm gỏi gà ngó sen siêu ngon và đơn giản thôi nào các bạn.
Nguyên liệu dùng cho cách làm gỏi gà ngó sen bao gồm:
- Gà ta đã sơ chế: 800g (Nếu các bạn có nhiều thời gian, có thể mua gà sống về tự sơ chế nhé)
- Ngó sen tươi: 400g
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc rang: 60g
- Hành phi thơm: 60g
- Dưa leo: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Tỏi: 3-4 nhánh
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt
Dưới đây, sẽ là các bước của cách làm gỏi gà ngó sen siêu ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
Thịt gà sau khi mua về các bạn đem nhặt sạch phần lông còn sót lại và rửa sạch sẽ. Sau đó, bạn cho thịt gà vào cái xoong đổ ngập nước và luộc cho chín tới, vớt thịt gà ra rổ rồi để cho nguội.
Ngó sen bạn cắt khúc khoảng 5 đến 7cm rồi rửa thật sạch. Cho nước cốt chanh vào cái bát thêm đường và 1 chút nước khuấy đều cho ngó sen vào ngâm trong khoảng 15 phút và vớt ra rổ để cho ráo nước.
Dưa leo bạn ngâm với nước muối, rửa sạch và thái thành lát mỏng để riêng ra đĩa.
Hành tây cũng thái lát mỏng, rồi cho vào ngâm chung cùng với ngó sen.
Cà rốt bạn nạo vỏ, rửa sạch và đem đi bào sợi mỏng.
Rau răm bạn rửa sạch, nhặt bỏ lá non, cắt nhỏ rồi để riêng ra đĩa.
Lạc đem rang chín, bóc bỏ vỏ lụa, giã dập.
Bước 2: Thực hiện cách làm món gỏi gà ngó sen.
Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm gỏi gà ngó sen, các bạn sẽ tiến hành xé nhỏ thịt gà ra 1 bát to rồi cho thêm một ít bột canh, hạt tiêu và bột ngọt vào rồi trộn đều cho ngấm đều gia vị.
Tiếp tục cho thêm đường, nước cốt chanh và nước mắm vào, với 2 thìa nước lọc vào bát khuấy đều. Sau đó, bạn trộn đều ngó sen cùng với dưa leo, cà rốt, hành tây và nước mắm pha ở trên vào rồi trộn thật đều tay cho ngấm gia vị.
Các bạn để cho món gỏi trong vòng 10 đến 15 phút được ngấm đều gia vị, rồi bày ra 1 đĩa to cho thêm lạc rang vào cùng rau răm và thưởng thức món gỏi gà ngó sen ngon tuyệt này thôi.
Một số chú ý khi bạn làm món gỏi gà ngó sen.
Thịt gà chỉ nên luộc chín tới, không luộc quá kĩ sẽ khiến cho thịt bị bở ảnh hưởng tới độ ngon của món gỏi nhé.
Nên chọn loại ngó sen tươi, có màu trắng tự nhiên.
Trước khi thưởng thức các bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa vị ăn.
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi gà ngó sen nhé.
Loading...
