Cách làm cá basa kho thơm đúng chất miền sông nước: Những người dân miền Tây sông nước luôn dùng món cá basa là chính, bởi vậy, cũng từ lý do này mà chúng ta đã có được những món ngon được chế biến từ cá xuất hiện ngày càng nhiều hơn. Tuy đơn giản nhưng giúp cho bữa cơm mỗi gia đình thêm phần ngon thơm và ấm cúng hơn.
Món cá basa kho thơm này cũng như vậy, thịt cá ngọt béo, vị mặn thật dịu nhẹ, miếng khóm thì giòn giòn được ngấm đều các gia vị đã hình thành một món ăn ngon rất bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chỉ dẫn các bạn cách làm cá basa kho thơm này một cách chi tiết, thật dễ dàng cho các bà nội trợ trổ tài tại nhà nhé.
Nguyên liệu cần có cho cách làm cá basa kho thơm bao gồm:
- Cá basa: 500 gam
- Thơm: 1 trái nhỏ
- Gia vị
- Hành tím, ớt sừng nhỏ, hành lá
Cách làm cá basa kho thơm đơn giản thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt cá basa và thơm
Cá basa các bạn rửa sạch sẽ, cắt thành khúc ngắn và có độ dày khoảng chừng cỡ 5 cm, để ra ngoài rổ cho thật ráo bớt nước, sau đó, chúng ta đem cá ướp cùng với một chút muối iot.
Thơm (dứa) bạn gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa cùng với lõi dứa, xong rồi chúng ta rửa thật sạch sẽ, hãy cắt dứa thành từng miếng nhỏ hình cánh quạt vừa ăn.
Hành tím với hành lá làm sạch và đem băm nhỏ ra.
Bước 2: Nêm nếm gia vị kho cá basa
Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng đường vào nồi, đun trên mức lửa nhỏ đến khi thấy đường đã tan chảy và chuyển sang 1 màu vàng cánh gián thì chúng ta thả cá basa vào trong nồi, nêm nếm 1 chút hành + bột ngọt+ nước mắm vào, đảo thật đều lên cho thấm hết tất cả các loại gia vị nhé.
Bước 3: Tiếp tục cách làm cá basa kho thơm
Sau đó, kho cá basa trên ngọn lửa lớn khoảng chừng 10 phút thì các bạn cho dứa (thơm) vào kho chung, vặn lửa nhỏ nhỏ lại, đến khi thấy nước kho cá đã cạn gần hết thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho thật vừa ăn. Có thể xịt thêm chút xíu tiêu cay cay.
Cá basa kho dứa không chỉ có được độ ngọt mặn vừa phải mà lại còn tỏa ra một mùi thơm nhè nhẹ, khó lòng có thể cưỡng nỗi khi có một đĩa thức ăn này được bày ra bàn, nồi cơm nhà của bạn sẽ rất mau hết nhanh chóng cho mà xem.
Chỉ với 1 vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay 1 món ăn dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon qua cách làm cá basa kho thơm đùng không nào?
Chúc các bạn thành công.
Loading...
