Không cần có lò nướng, bạn vẫn có thể tự tay làm pizza xúc xích ngay tại nhà ngon củng không kém gì ngoài cửa tiệm đấy nhé! Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian và theo dõi cách làm pizza xúc xích bằng chảo tại nhà thôi thì bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh pizza xúc xích thơm ngon để đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Bắt tay ngay vào thực hiện thôi nào!
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm pizza xúc xích như sau:
Nguyên liệu làm đế bánh:
- 150gr bột mì
- 3gr muối
- 90ml nước
- 2gr men nở
- 3gr đường
- 5gr dầu olive
Nguyên liệu làm phần nhân bánh:
- Sốt cà chua (loại dùng cho bánh pizza)
- 100gr xúc xích
- 100gr phô mai bào nhỏ
Nguyên liệu đã xong, cách làm pizza xúc xích như sau:
Bước 1: Bạn trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm: bột mì, đường, muốn nước, men nở, dầu olive lại với nhau trong 1 cái bát lớn (hoặc thau nhựa vừa đủ) và bạn nhào đều để có được 1 hỗn hợp bột đồng nhất, mịn màng và không dính tay.
Sau đó bạn dùng màng bọc (ni lon) thực phẩm để bọc kín bát bột lại, để bột nghỉ khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho bột nở ra. Khi thấy khối hỗn hợp bột nở ra gấp đôi thì bạn lấy bột ra, nhào thêm 1 lần nữa rồi tiếp tục dùng màng bọc (ni lon) thực phẩm để gói khối bột lại, đem ủ thêm 15 phút nữa.
Bước 2: Bạn đem khối bột ra ngoài ,cán cho bột thành hình tròn có đường kính nhỏ hơn (hoặc vừa) chiếc chảo của bạn 1 chút.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn, bạn tráng dầu ăn đều trên mặt chảo và đun với lửa vừa, sau đó bạn cho một miếng bột đã cán vào đun chừng khoảng 1 phút, khi bạn thấy 1 mặt dưới miếng bột chuyển màu vàng thì bạn lật mặt bánh còn lại.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy quết lên đế mặt đế bánh một lớp nước sốt cà chua (có sẳn) vừa phải để nhân dể bám vào đế. Nếu cho quá nhiều sốt cà chua, bánh sẽ không giòn, đế bánh bị nhão thì nhân bánh dễ bị rơi ra khi chín. Sau đó bạn rải thêm một lớp pho mát đã cắt sợi hoặc xắt nhỏ, sau đó xếp đều nhân xúc xích lên trên bánh rồi lại thêm 1 lớp pho mát nữa.
Bước 5: Cho chiếc chảo chống dính đựng phần bánh lên bếp ga (hoặc lò nướng), đậy vung cho kín, vặn lửa nhỏ tối đa. Khoảng chừng 5 phút sau, lớp pho mát chảy hết, bạn mở vung ra, đun tiếp trên lửa vừa một lát cho đế cho bánh giòn.
Sau đó bạn đem bánh pizza ra là hoàn thành rồi. Cách làm pizza xúc xích dể lắm đúng không nào?
Chỉ với vài bước nhỏ mà đã có được món bánh pizza ngon đúng điệu rồi. Chúc bạn thành công.
