Trong số các món ăn vỉa hè nổi tiếng như: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bắp xào…. Thì trứng gà nướng cũng có một sức hút không kém. Vậy để đảm bảo vệ sinh sao chúng ta không cùng trổ tài với cách làm trứng gà nướng ngay tại nhà.
Trứng gà nướng đã chiếm một vị thế nhất định trong thiên đường ẩm thực đường phố
Nguyên liệu cần có cho cách làm trứng gà nướng:
- Trứng gà 10 trứng: bạn nên chọn mua trứng gà đã qua kiểm dịch đảm bảo và chỉ cần chọn trứng mới để tránh trứng bị vữa.
- Nước mắm ngon 2 muỗng cà phê
- Đường trắng nữa muỗng cà phê
- Mật ong 2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
Vài quả trứng gà to và tươi mới
Cách làm trứng gà nướng đơn giản tại nhà:
Trứng mua về bạn nên rửa sơ dưới vòi nước để loại bỏ bớt bụi bẩn. Dùng dao nhỏ có đầu nhọn, sắc gõ nhẹ vào đầu lớn quả trứng rồi đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng. Bạn nhớ cẩn thận nhẹ tay để giữ nguyên vỏ trứng thì mới ra được thành phẩm là trứng gà nướng được nhé.
Kế đến, bạn chuẩn bị một thau vừa. Sau đó dùng que nhỏ khuấy đều bên trong trứng gà để lòng đỏ trứng vỡ ra giúp việc trút hết trứng gà vào tô được dễ dàng.
Tất cả trứng đều cho vào một cái thau lớn để dễ dàng nêm nếm và pha trộn
Công đoạn nêm nếm để trứng thêm đậm đà: nước mắm ngon 2 muỗng cà phê, đường trắng nửa muỗng cà phê, mật ong 2 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, tiêu 1 muỗng cà phê. Sau khi cho các gia vị vào bạn dùng đũa khuấy đều để gia vị được hòa tan và lòng đỏ trứng cũng không còn lợn cợn mà hòa thành 1 hỗn hợp.
Bạn có thể dùng ống kim tiêm loại lớn để bơm phần trứng vừa pha trộn được vào lại vỏ trứng.
Bạn có thể nướng bằng lò điện nhưng nướng bằng lò than vẫn tuyệt nhất
Chú ý, bạn không nên bơm trứng vào quá đầy vì khi hấp, trứng nở cao sẽ gây trào trứng ra bên ngoài kế tiếp bạn xếp trứng vào nồi hấp, đậy nắp rồi hấp trứng ở lửa vừa phải.
Trong lúc hấp, bạn cần canh trứng thường xuyên. Khi nào thấy trứng đông bề mặt trên là được. Không cần thiết phải hấp chín quá kẻo trứng nứt vỏ.
Trong lúc chờ hấp trứng bạn chuẩn bị một bếp than, khi trứng hấp vừa đông lại bạn lấy trứng ra và xếp trứng lên vỉ nướng cho trứng được chín đều và bắt đầu có mùi thơm là ăn được rồi.
Trứng gà nướng là món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích bởi mùi thơm cùng vị buồi buồi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh của những quả trứng gà nướng bày bán ở vỉa hè lại làm cho sự thèm ăn của bạn bị gián đoạn, vậy còn chờ gì mà không học cách làm trứng gà nướng tại nhà cho đảm bảo vệ sinh. Trổ tài làm món ăn thơm ngon này tại nhà chẳng kém gì mua ngoài mà lại rất đảm bảo vệ sinh này nhé.
Trứng sẽ ngon và thơm hơn nhiều khi nướng bằng bếp than
Món chính đã sẵn sàng thì bạn cũng đừng quên gia vị ăn kèm là món muối tiêu chanh thêm ít ớt bầm bạn nhé, nếu đã có muối tiêu chanh thì cũng đừng thiếu vài cọng rau răm để thêm phần kích thích vị giác.
Chúc các bạn thành công cùng với cách làm trứng gà nướng.
Loading...
