Cách nấu canh măng cá chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

Trong thịt cá có rất nhiều omega3, canxi, omega6 giúp cho trí não phát triển, phát triển tốt cho xương và hơn nữa là hàm lượng chất béo, chất có hại cho cơ thể cũng thấp hơn những loại thịt khác. Hôm nay xin được phép giới thiệu đến các bạn một món cá ngon mà từ lâu nay ông bà ta vẫn hay nhắc đến, đó là cách nấu canh măng cá chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Xin mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Bát canh cá măng chua thơm phức sẽ tốn cơm lắm đây.

Có thể bạn sẽ thích

Những nguyên liệu mà bạn phải chuẩn bị cho cách nấu canh măng cá chua chua ngọt ngọt hấp dẫn:

· Một con cá khoảng 300g (Bạn có thể tìm mua cá chép, cá lóc đồng hoặc là cá rô phi đều được, miễn là nhiều thịt để có thể nấu canh).

· 300g măng chua.

· 3 quả cà chua chín.

· Rau mùi, thì là, hành tím, hành hoa.

· Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường cát trắng và muối.

Măng chua phải xả lại với nước cho bớt mùi khó chịu trước khi nấu nhé bạn.

Sơ chế nguyên liệu để bắt đầu cách nấu canh măng cá chua chua ngọt ngọt hấp dẫn:

· Cá mua về bạn cạo sạch vảy, ngâm cá với một chút nước muỗi pha loãng để khử tanh và bớt nhớt.

· Sau đó thì bạn cắt khúc vừa ăn, lấy hết nội tạng ra nhé.

· Ướp cá với một chút muối và bột ngọt.

· Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.

· Cà tím rửa sạch, thái nhỏ.

· Các loại rau mùi thì rửa sạch, sau đó băm nhỏ hay là thái khúc vừa ăn thì tùy bạn nhé.

· Măng chua mua về bạn bóp với nước sạch để khử bớt vị chua của măng, cũng là giai đoạn làm sạch măng để giảm bớt sự khó chịu của mùi măng.

Cá là thành phần chính nên bạn phải chọn thật kỹ nhé.

Tiến hành cách nấu canh măng cá chua chua ngọt ngọt hấp dẫn:

· Đặt nồi lên bếp, làm nóng nồi với lửa vừa. Cho vào một ít dầu ăn.

· Đến khi dầu ăn đã nóng già, cho hành tím vào để phi thơm hành tím.

· Thả cá vào chảo, chiên sơ đến khi săn thịt lại thì lấy ra, để ráo dầu.

· Bước tiếp theo bạn cho cà chua vào xào sơ, khi cà chua vừa mềm thì hạ nhỏ lửa.

· Khi ngửi thấy mùi thơm của hành tím và cà chua bốc lên thì bạn hãy cho măng chua vào cùng xào, đảo thật đều tay, xào khoảng 15 phút cho măng chín thì cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào cho vừa ăn.

Cá bạn chọn tùy loại sẽ khiến cho mùi vị của món canh này sẽ khác nhau.

· Khi măng đã bắt đầu thấm gia vị, bạn cho vào nồi 1,5 lít nước sạch. Đun cho nước canh sôi lên.

· Thả cá đã chiên sơ vào nấu với canh nhé. Vì cá đã chiên qua rồi sẽ bớt đi mùi tanh, giúp cho bạn cảm nhận món ăn rõ ràng và dễ dàng hơn.

· Đun thêm 15 phút thì bạn tắt lửa, nêm lại một lần nữa để chắc chắn vừa ăn, thả rau mùi vào canh rồi tắt bếp. Bạn đã có một nồi canh măng cá chua chua ngọt ngọt rồi đó.