Hướng dẫn nấu cháo rau củ cho bữa ăn ngon và đầy dinh dưỡng

Món cháo nhẹ bụng nhưng lại chứa nhiều chất xơ cực tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe mọi người đấy. Nghe đã hấp dẫn rồi đúng không nào, cùng tìm hiểu về cách nấu món cháo rau củ này nhé.

Nguyên liệu sử dụng để nấu cháo rau củ:

– 200g gạo tẻ

– 50g gạo nếp

Có thể bạn sẽ thích

– 50g đậu hà lan

– 100g nấm rơm

– 2 bìa đậu phụ

– 1 củ hành tím băm

– gia vị

Hướng dẫn cách nấu cháo rau củ:

– Trước hết bạn đem gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi để ráo nước. Rang gạo bằng nồi cho săn để hạt gạo đục, không bị cháy là được rồi cho 1 lít nước vào đun sôi. Hạ lửa nhỏ để ninh phần cháo của cháo rau củ thật nhừ. Cháo sẽ nhừ nhanh và thơm hơn nhờ gạo đã rang trước khi nấu.

– Cà rốt mua về bạn rửa sạch gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ thành hạt lựu, nấm rơm ngâm nước muối 20 phút rồi vớt để ráo sau đó cắt hạt lựu, đậu phụ chiên vàng đều rồi cắt thành hạt lựu để riêng ra.

– Tiếp đến bạn chuẩn bị phần rau củ để nấu cháo rau củ nhé, bắc chảo lên bếp để khô, cho ít dầu ăn vào chờ nóng rồi phi hành băm nhỏ cho thơm. Tiếp theo cho cà rốt, đậu hũ, nấm rơm cắt hạt lựu, đậu hà lan vào chừng 5 phút. Nêm ít muối, đường vào chảo rau củ rồi xào thêm một chút nữa thì bạn tắt bếp.

– Sau khi rau củ bạn đã xào xong thì cho rau củ đã xào vào cháo đun thêm 3 – 5 phút nữa là cháo rau củ sẽ hoàn thành. Có thể thêm ít hành ngò tươi ăn kèm khi còn nóng nhé.

– Khi nấu bạn có sử dụng bột thì chỉ nên cho vào lúc cháo rau củ chín chuẩn bị tắt bếp thôi nhé, nấu lâu sẽ không tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể cho thêm hoặc thay thế các loại rua củ trên bằng rau củ khác như ngô, khoai tây, su hào, củ sen đều được và cũng rất ngon.