ADVERTISEMENT
Cách rang cá cơm khô ngon đúng điệu là cá khô phải dai, ngọt, cay sẽ hứa hẹntrở thành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách làm món này thì hãy tham khảo ngay cách dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần có:
-
100g cá cơm khô
- Tỏi, hành khô, ớt tươi, chanh
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Đường
Hướng dẫn cách rang cá cơm khô ngon:
Mời bạn theo dõi các bước dưới đây để có món cá cơm khô rang đúng điệu nhé.
Bước 1: sơ chế cá cơm khô
- Sau khi mua được loại cá cơm khô ngon bạn cần rửa thật sạch để cho sạch cát, đất và ngâm khoảng 1 phút để các nở mềm.
- Sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm và để ráo nước.
Bước 2: Làm nước mắm
- Để có cách ráng cá cơm khô ngon thì đây là bước quan trọng nhất, quyết định đến mùi vị của món ăn.
- Dùng 1 thìa nước mắm cùng1 thìa đường, nước cốt 1 quả chanh và tỏi, ớt bằm trộn đều.
Bước 3: Cách rang cá cơm khô ngon
- Để có được mùi vị thơm ngon bạn cần phi hành cho thật vàng thơm rồi cho cá vào đảo đều. Tuy nhiên chỉ để lửa vừa giúp món ăn vừa đậm đà hương vị lại không bị cháy.
- Sau khi cá se lại và có mùi thơm thì cho nước mắm đã chuẩn bị vào đảo đều tay, cho cá ngấm gia vị.
- Tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi nước cạn và keo lại tắt bếp, cho ra đĩa, rắc tiêu lên.Như vậy món cá cơm khô rang đã thành công rồi đấy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cách rang cá cơm khô ngon dưới đây:
- Cá cơm khô sau khi mua về bạn nên cho ngâm với nước nóng cho sạch hết bẩn, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
- Trong thời gian chờ cá khô ráo nước bạn hãy băm nhỏ tỏi ớt và vắt lấy nước cốt chanh. Sau đó cho tất cả vào 1 cái chén sạch cùng ítbột ngọt, khấy cho tan đều.
- Tiếp tục cho chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn vào đun cho nóng vàcho cá vào rang cho chín vàng.
- Sau đódùng thìa múc hết dầu ăn ra, tiếp tục rang cá với lửa nhỏ để cáđược khô và dai hơn.
- Đổ chén nước mắm chuẩn bị ở trên vào chảo, đảo đều cho cá ngấm gia vị khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Cho cá cơm rang ra đĩa và thưởng thức.
.jpg)
Yêu cầu cách rang cá cơm khô ngon:
– Cá phải vàng đều, thơm, dai.
– Món cá có vị chua ngọt vừa đủ.
– Hãy thưởng thức cá cơm khô rang với cơm nóng khi còn nóng nhé.
Loading...
