Vị giòn giòn, ngọt mát của những miếng súp lơ và vị ngọt béo thơm lừng của từng miếng thịt bò kết hợp với một số gia vị khác sẽ khiến gia đình bạn có được một bữa cơm ngon miệng, hương vị của chúng sẽ hòa quyện vô cùng hấp dẫn, cách làm lại rất đơn giản, nhanh gọn, chi phí lại không cao, nên nó thường được dùng trong những bữa tiệc nhỏ thân mật của gia đình. Bây giờ chúng ta cùng nhau tham khảo qua cách làm thịt bò xào bông cải nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm thịt bò xào bông cải bao gồm:
- 400 g thịt bò
- 2 cây bông cải xanh
- Tiêu bột, đường, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, nước tương
Cách làm thịt bò xào bông cải thực hiện như sau:
Bước 1: Bông cải xanh các bạn thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch.
Sau đó, các bạn cho bông cải xanh trần qua với nước sôi rồi dội một lần nữa qua với nước lạnh để khi xào, bông cải sẽ được xanh và giòn. Bông cải xanh luộc là 1 món ăn khá là dễ làm, tuy nhiên để làm ngon được món này thì bạn cần lưu ý là các loại rau xanh như bông cải trắng hay xanh khi luộc nên cho nước thật nhiều, thêm một ít muối vào trong nước luộc và để lửa lớn cho nước thật sôi mới cho bông cải vào. (Có thể sau khi vớt ra, cho rau vào ngâm trong thau nước đá, rau vừa xanh lại còn vừa giòn. Nhưng cách này làm mất đi một số vitamin trong rau).
Bước 2: Thịt bò các bạn thái miếng vừa ăn, ướp với đường, nước tương, ít dầu ăn, hạt nêm để cho thịt bò thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều lần.
Bước 3: Phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn tới khi thịt bò chín tái, khi xào, thịt bò sẽ nhanh chín mà lại không bị dai, không xào thịt bò quá lâu nhé, thịt sẽ bị khô quắt lại và rất dai, không ngọt, thịt bò phải mềm, vừa chín tới, có vị ngọt đậm đà là được.
Bước 4: Sau đó, bạn cho tiếp bông cải xanh vào để xào chín, đảo thật nhanh tay với lửa lớn để món xào được xanh và giòn hơn.
Bạn nêm nếm lại cho thật vừa khẩu vị rồi bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu rồi dùng nóng với cơm trắng.
Thưởng thức ngay thịt bò xào bông cải khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy các bạn nhé !
Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có một món thịt bò xào bông cải thật thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình trong các bữa cơm tối ấm áp rồi. Chúc bạn thành công vói cách làm thịt bò xào bông cải nhé.
Loading...
