Hôm nay, monngon.tv sẽ giới thiệu đến các bạn cách xào thịt bò với hoa thiên lý. Đây là một trong những món mình rất thích và đã khá thân quen cùng bữa cơm gia đình, nếu như các bạn chưa từng thực hiện món ăn này thì cũng đừng quá lo lắng quá nhé, bởi từ những chia sẻ ngay dưới đây sẽ giúp các bạn có món thịt bò xào hoa thiên lý cực ngon và hấp dẫn chỉ với vài thao tác đơn giản thôi.
Nguyên liệu cần có cho cách xào thịt bò với hoa thiên lý
- 150 gam hoa thiên lý tươi
- 200 gam thịt nạt thân bò phi lê
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi nhỏ
- Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, dầu hào, tiêu xay, bột canh
Các bước để thực hiện cách xào thịt bò với hoa thiên lý
Làm món thịt bò xào với hoa thiên lý ngon bạn phải nhớ chọn lựa mua hoa thiên lý phải còn tươi thì hoa mới ngọt và có độ giòn đặc trưng của hoa thiên lý. Nhặt bỏ đi phần cuống già, phần những hoa bị úa hoặc vàng đi nhé. Sau đó, các bạn đem hoa đi rửa sạch và vớt ra rổ để cho ráo.Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ ngoài, băm nhỏ.
Thịt bò nạt đem thái thành những miếng mỏng rồi đem ướp với 1 muỗng dầu hào cùng phần hành tím băm nhỏ, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 muỗng bột canh và 1 muỗng hạt tiêu xay trộn thật đều lên và ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Công đoạn xào của cách xào thịt bò với hoa thiên lý
Để có món xào thịt bò ngon nhất. Bạn cần cho một cái chảo lên bếp, làm nóng chảo với 1 ít dầu rồi cho ½ phần tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm rồi cho hết thịt nạt bò vào xào và đảo đều và nhanh tay. Các bạn cần nhớ xào ở lửa to nhất để thịt mềm và chỉ cần xào tái sơ qua rồi cho thịt bò ra đĩa ngay.
Vẫn dùng cái chảo vừa rồi, sau đó các bạn cho thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng gìa thì cho bông thiên lý vào xào. Vẫn để ở mức lửa to giống như khi bạn thực hiện món thịt bò xào rau muống để giữ được màu xanh nhé.
Khi hoa đã bắt đầu chín tái bạn các bạn lại cho thịt bò vào, đảo đều và thật nhanh tay lên, nêm lại lần nữa gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhất. Đảo đều thêm 2 hoặc 3 lần nữa để thịt bò và thiên lý hòa vào nhau thì tắt bếp và trút món xào hoa thiên lý ra đĩa.
Thế là bạn đã hoàn cách xào thịt bò với hoa thiên lý cực bổ dưỡng lại cực thơm ngon rồi nhé.
Chúc các bạn thành và ngon miệng cùng món thịt bò với hoa thiên lý này.
Loading...
