Thêm một lợi ích nữa từ món ăn này, đó chính là giúp cho bạn hạ nhiệt vào những ngày hè oi bức, bởi những thành phần bên trong là những món hàn nhiệt, giúp giải độc cơ thể và giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Không để các bạn phải suy đoán nữa, hôm nay xin được giới thiệu món canh giá đỗ thịt bò dễ làm dễ ăn nhé.
Món canh thịt bò với giá đỗ này còn có tác dụng giải rượu nữa đấy nhé.
Nguyên liệu mà bạn cần có cho món canh giá đỗ thịt bò này:
-
Giá đỗ: 200g.
- Gừng: 1 nhánh
- Tỏi: 3 tép.
- Hành lá: 100g.
- Gia vị gồm có: Muối iot, bột ớt, tiêu hạt và một số phụ gia khác tùy theo khẩu vị của bạn nhé.
- Thịt bò: 250g.
ADVERTISEMENT
Thịt bò nhanh chín nên bạn thái mỏng thì sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian lắm đấy.
Sơ chế nguyên liệu để làm canh giá đỗ thịt bò:
-
Đầu tiên bạn phải làm sạch thịt bò trước khi bắt tay vào khâu chế biến. Bởi vì thời buổi bây giờ mọi thứ đều được công nghiệp hóa, thế nên bạn kỹ một chút thì sức khỏe của bạn và gia đình cũng sẽ được bảo vệ và bồi dưỡng đúng theo như mục đích mà bạn muốn khi bắt đầu nấu món này.
- Rửa sạch thịt bò, để cho ráo bớt nước, rồi sau đó dùng dao thái phần thịt bò ra thành những lát mỏng, nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể băm thịt ra để dễ ăn hơn nếu bạn nấu món canh giá đỗ thịt bò này cho cháu nhỏ dùng.
- Giá đỗ bạn chọn loại thân ngắn, không nên chọn thân dài vì đấy là đã được phun thuốc hóa học nhé. Sau khi mua về bạn bỏ đi phần rễ, rửa sạch và để ráo nước.
Nếu bạn có thể, thì nên dùng giá đỗ tự trồng bạn nhé. Nhanh lắm.
Tiến hành làm món canh giá đỗ thịt bò dễ làm dễ ăn:
-
Tiếp theo bạn cho phần thịt bò đã cắt vào một cái bát nhỏ, cho tỏi và gừng đã băm nhuyễn vào, theo sau đó là một thìa cà phê muối iot, một ít hạt tiêu để thịt bò có mùi thơm, bạn trộn đều hỗn hợp này để thịt bò ngấm đều gia vị nhé.
- Sau đó bạn dùng bao tay trộn đều gia vị và thịt bò thêm một lần nữa, rồi để yên ướp trong vòng 15 phút.
- Dùng một cái nồi, cho một chút dầu ăn vào đủ để làm ướt đáy nồi. Bạn bật lửa to để làm nóng nồi, và cho thịt bò vào xào đều tay trong khoảng 3 phút.
.jpg)
Thịt bò xào sơ qua để thịt săn lại là được, bạn đừng xào lâu quá sẽ dai lắm.
- Đổ từ từ khoảng 3 bát nước lọc vào và đun lên, khi nước đã sôi sẽ có bọt bẩn bám vào thành nồi, bạn dùng thìa vớt bỏ đi phần bọt bẩn đấy nhé.
- Sau cùng là bạn cho giá đỗ vào nấu cùng với thịt bò. Đun sôi thêm một chút thì tắt lửa và cho phần hành lá đã thái nhỏ sẵn vào. Nêm nếm lại với gia vị mà bạn đã chuẩn bị, vậy là món canh giá đỗ thịt bò của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.
Bạn có thể biến tấu một chút, cho thêm vào kim chi để biến món canh giá đỗ thịt bò có vị cay cay ngon hơn nhé.
