Nhưng còn một cách chế biến thịt gà hết sức độc đáo mà không phải ai cũng biết, hôm nay xin được giới thiệu đến các bạn cách chế biến độc đáo nhưng lại không kém phần đơn giản và hiệu quả để giúp bạn có một món ăn ngon, đó chính là cách làm gà quay chảo cực ngon và lạ miệng. Xin mời các bạn theo dõi.
.jpg)
Một món ăn như thế này, bạn có đủ can đảm để từ bỏ?
Nguyên liệu cần có cho món gà quay này:
· 6 cái đùi gà cỡ to.
· Gia vị gồm: nước tương, muối, đường cát trắng, bột nêm, hạt tiêu bột, phần trắng của hành lá..
· Nửa lít nước dừa tươi.
· 2 củ hành tím.
· 2 tép tỏi.
· Lá cách.
.jpg)
Món gà quay chảo này bạn dùng đùi cũng được, ức gà cũng được nhé.
Số lượng và khối lượng gia vị trên có thể căn chỉnh dựa theo số lượng người dùng món này và theo khẩu vị của bạn nhé.
Sơ chế nguyên liệu cho cách làm gà quay chảo:
· Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu và gia vị cần thiết kể trên, chúng ta bắt tay vào việc thực hiện sơ chế nguyên liệu.
· Gà sau khi bạn mua về thì rửa sạch, dùng muối xát mạnh vào bên ngoài phần da của gà, làm như vậy khi nào chà xát đều tất cả các đùi gà. Sau đó rửa gà lại với nước sạch.
· Chặt đùi gà thành những khúc nhỏ , dầy khoảng 3cm. Sau đó để gà ráo nước riêng.
· Lá cách bạn rửa sạch, nhặt bỏ phần cuốn và cắt khúc ngắn.
Cách làm gà quay chảo:
Ướp gia vị cho thịt gà:
· Cho thịt gà đã chặt khúc vào một cái tô to, cho ngũ vị hương, hành tím đã băm nhuyễn cùng với nước tương, bột ngọt, hạt nêm vào cùng, sau đó trộn đều lên, rồi bạn để yên hỗn hợp này khoảng 20 đến 30 phút nhé, để cho thịt gà thấm đều gia vị.
Bạn nên để gà yên một chỗ để thấm đều gia vị nhé.
· Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, sau đó bạn cho dầu ăn vào đun nóng lên, sau khi dầu ăn đã nóng già thì bạn cho hỗn hợp gà và gia vị vào xào nhanh với mức lửa to, khi thịt gà đã săn lại thì bạn rót từ từ nước dừa xiêm vào, rưới đều lên tất cả các phần thịt gà nhé. Cho đến khi nước dừa dâng lên cao ngang bằng với thịt là được, bởi vì như vậy thịt gà mới có thể chín mềm.
· Hạ lửa vừa, hớt bỏ phần bọt bẩn, sau đó cho đường cát trắng vào. Đun tiếp tục cho đến khi thịt chín mềm và nước sốt bên trong chảo cạn bớt lại, bạn cho củ hành tím thái lát và lá cách vào cùng.
.jpg)
Hãy để lửa nhỏ để nước sệt lại từ từ và tránh cháy khét thịt gà nhé bạn.
· Sau đó bạn hạ lửa xuống nhỏ, cho đến khi nước trong chảo sệt lại, cho đậu phộng rang vào, trộn đều tay lần sau cùng rồi tắt lửa. Vậy là xong cách làm gà quay chảo ngon.
· Bày gà ra đĩa, bạn ăn kèm thịt gà với cà chua, dưa chuột và chấm thịt gà với muối tiêu xanh nhé. Dùng với cơm trắng, xôi hay cơm nếp đều được cả.
Thật hấp dẫn phải không? Vậy thì thử ngay đi nào.
Sau bài hướng dẫn cách làm gà quay chảo ngon và lạ miệng này. Hy vọng các bạn sẽ hài lòng với thành quả và có thêm một lựa chọn nữa cho bữa ăn hằng ngày nhé.
