Cách làm món gỏi rau lạng thịt bò cũng rất đơn giản. Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé.
Nguyên liệu làm món gỏi rau lang thịt bò cần có:
- Rau lang: 500 gr (nên chọn phần đọt rau lang sẽ mềm và dễ ăn hơn, làm tang thêm hương vị món ăn).
- Giấm: khoảng 2 muỗng canh.
- Thịt bò: khoảng 300gr.
- Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê (tùy vào khẩu vị của bạn có thể tang giảm cho phù hợp).
- Dầu ăn: một muỗng canh.
- Chanh: 1 trái canh tươi.
- Muối: khoảng 1/2 muỗng cà phê là đủ.
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nào.
Các bước làm món gỏi rau lang thịt bò:
Bước 1: Phần rau lang bạn mua hoặc hái ở vườn nhà mang ngâm với một chút nước muối pha loãng cho sạch. Bạn bắc lên bếp một nồi nước để luộc sơ phần rau lang, bạn chờ cho nước sôi thì cho khoảng ½ muỗng cà phê muối vào trong. Khi nước đã sôi thì cho phần rau lang vào luộc vài phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước (lưu ý ở đây phần rau lang bạn chỉ cần luộc cho rau vừa chín tới, để tránh cho rau chín quá sẽ không ngon).
Bước 2: Bạn chọn mua thịt bò phần ngon đừng chọn phần dai quá sẽ khó ăn, rửa sạch phần thịt bò rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút muối và hạt nêm để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vào một ít dầu ăn, cho thêm một ít tỏi phí cho tỏi vừa chuyển sang vàng hơi là được, tiếp theo cho thịt bò vào xào lên nên xào nhanh tay một tí cho đến khi thịt săn và chín là được. Bạn không nên xào lâu quá sẽ khiến thịt bò dai và mất độ ngon nhé.
Bước 4: Bạn cho phần rau đã luộc sơ để ráo nước cùng với thịt bò vào một chiếc nồi lớn, thêm khoảng 3 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn và nước cốt trái chanh tươi vào và trộn đều lên. Bạn trộn đều lên một tí cho rau và thịt ngấm gia vị, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra dĩa. Nếu thích bạn có thể cho thêm một ít nước mắm hoặc thêm ớt nhé.
Loading...
