Các nguyên liệu trong món mì Ý
- Mì pasta (loại mì sợi dài)
- Thịt bò bằm (mua loại bằm sẵn để tiết kiệm thời gian nhé)
- Cà chua tươi
- Sốt cà chua đóng hộp
- Bơ
- Sốt mayonnaise
- Hành tây
- Tỏi xay, ớt xay, hành tím
Vậy là xong phần chuẩn bị nguyên liệu, bắt tay vào làm thôi:
Đun sôi nước cùng với 2 muỗng café dầu ăn và 1 ít muối (để sợi mì không dính vào nhau)
Sợi mì Ý rất cứng, các bạn đừng cố bẻ ra để cho hết vào nồi một lần nhé. Cứ cho mì vào từ từ, sau khoảng 1 phút mì bắt đầu mềm và ngập nước. Mì Ý không bị nở như các loại mì tươi, nên các bạn cứ để nấu trong 7 – 10 phút cho mì chín kĩ.
Bạn đã biết chưa?: Pasta là tên gọi chung cho các món mì (và nui) của Ý. Có hơn 310 loại pasta đủ hình dáng, màu sắc với hơn 1000 tên gọi khác nhau.
Mì chín xong vớt ra cho ngay vào nước lạnh để mì săn và dai hơn. Cuối cùng vớt mì ra, để ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi bằm và hành tím bằm.
Cho thịt vào đảo qua cho săn, nêm với một ít muối. Thịt bò bằm chín rất nhanh, thịt vừa săn lại và ra nhiều nước thì tắt bếp, xúc phần thịt ra. Phần nước giữ lại để làm nước sốt.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm và hành tím băm, phi thơm lên rồi cho hành tây đã thái hạt lựu vào.
Xào hành tây trên lửa vừa, khi hành chuyển màu trong và thơm thì cho cà chua tươi thái hạt lựu, thêm phần nước thịt bò lúc nãy.
Cà chua mềm và hơi nát là lúc cho sốt cà chua đóng hộp và phần thịt bò đã xào vào.
Thêm bơ hoặc sốt mayonnaise để món ăn có vị béo như món phương Tây.
Khi hỗn hợp sôi sủi bọt lăn tăn, nêm nếm lại với hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại (có thể cho thêm 1 muỗng café bột năng) là được.
Bày món ăn ra đĩa. Món mì Ý sẽ ngon hơn khi ăn hơi nguội. Mì cho ra đĩa theo hình xoắn, rưới nước sốt lên, trang trí với một ít ngò tây.
Quá đơn giản cho một món ăn sang chảnh đậm phong cách Tây phương. Chẳng cần phải tìm kiếm đâu xa, ngay tại căn bếp nhà mình, bạn hoàn toàn có thể chế biến món mì Ý tiêu chuẩn nhà hàng. Nếu không thích mì sợi, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại nui, hình dáng bắt mắt, khiến trẻ con trong gia đình thích thú và ăn ngon miệng hơn. Chỉ mất 30 phút thôi, sau không thử xem sao nhỉ?
Loading...
