Khi nhắc đến ẩm thực Pháp ta sẽ nghĩ ngay đến những loại champagne đặc trưng của từng vùng, những miếng phô mai vàng ươm và cả những chiếc bánh crepe ở miền đông nước Pháp.
Hôm này các bạn hãy cùng với Monngon.tv vào bếp cùng thực hiện món bánh crepe nhé!
Món bánh Crepe có xuất xứ từ Pháp, bánh có màu sắc vàng nhẹ, vỏ bánh nóng hổi, thơm lừng mùi bơ sữa với cách chế biến nhanh gọn, chẳng mất nhiều thời gian, nên bánh Crepe đã trở nên khá quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Bữa sáng với món bánh Crepe là gợi ý không tồi để mở đầu ngày mới
Món bánh crepe kiểu Pháp không yêu cầu quá nhiều nguyên liệu, chỉ cần khéo tay một tí là các bạn có thể thực hiện được một món ăn mang đậm chất Châu Âu dành cho những người thương yêu rồi. Và bây giờ hãy cùng Monngon.tv bắt tay thực hiện nào:
Để thực hiện món bánh crepe cho hai người, đầu tiên chúng ta cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì (235g)
- Đường cát trắng (5g)
- Trứng gà (3 quả)
- Sữa (500ml)
- Bơ tan chảy (30g)
- Bơ để phết chống dính cho chảo khi rán
- Muối
- Chanh
- Tùy vào sở thích của các bạn mình sẽ dung crepe ngọt với mứt dâu, táo, socola… hay dùng mặn với pate, xúc xích…
Các bước thực hiện làm bánh crepe như sau:
Bước 1: Trộn bộn
Cho bột và xíu muối vào một cái bát lớn, đập trứng vào trộn đều. Từ từ rót sữa vào trộn thành một hỗn hợp lỏng, hòa bột cho thật mịn, không bị vón cục. Sau đó cho bơ tan chảy vào trộn đều. Để khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
Bước 2: Làm bánh Crepe
Bật bếp với lửa nhỏ vừa phải, phết một chút bơ lên chảo để chống dính, đổ phần bơ thừa ra bát. Nhấc chảo ra khỏi bếp, múc một thìa bột đổ vào chảo, vừa đổ, vừa nghiêng chảo cho bột láng/tráng đều tạo thành một lớp mỏng trên bề mặt.
Đặt chảo lên bếp, nấu khoảng 1 phút, mặt bánh bắt đầu se lại thì các bạn lật bánh, rán tiếp trong khoảng 1 phút cho bánh chín, mặt bánh hơi chuyển sang màu vàng là được. Tiếp tục làm lần lượt cho hết số bột còn lại.
Bánh crepe khi ăn các bạn nên rưới một ít nước cốt chanh lên bánh và dùng với nguyên liệu hoặc nhân nào tùy thích.
Các bạn có thể dùng riêng với các loại mứt, socola hoặc cuốn với mức dâu, mứt táo, kem … khi dùng ngọt.
Khi dùng để ăn món mặn, các bạn cũng cho một ít nước cốt chanh lên bánh nhé và cuốn với pate, thịt nguội, dăm bông… Các bạn chỉ việc gập bánh Crepe lại, trang trí theo ý thích hoặc cho nguyên liệu ăn kèm như dăm bông, măng tây vào rồi cuốn lại thế là xong rồi nhé.
Bánh Crepe kiểu Pháp là món tráng miệng ngọt ngào, có phong cách sang trọng, lịch sự theo đúng phong cách ẩm thực Châu Âu. Vào những ngày trời dịu mát xuống bếp làm một vài chiếc bánh đẹp mắt như thế này thưởng thức cùng bạn bè chắc chắn sẽ là một bữa điểm tâm tuyệt vời cho bất kì ai. Chúc các bạn thành công với món bánh Crepe kiểu Pháp này nha.
Bánh Crepe với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh gọn nhưng món bánh đã hơn 500 năm tuổi đến từ nước Pháp vẫn luôn hấp dẫn người mê ẩm thực.
Và sau khi xong các bước phía trên, các bạn sẽ có những chiếc bánh crepe thật đẹp và ngon cho một bữa ăn mang đậm chất Pháp. Monngon.tv chúc các bạn thành công với món bánh crepe để cùng thưởng thức với những người thân yêu nhé!
