Cá cơm chiên bột hứa hẹn là món ăn hấp dẫn trong bửa cơm gia đình bạn giúp tăng khẩu vị món ăn, góp phần ấm cúng cho bửa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm cá cơm chiên bột.
Thông thường cá cơm được lựa chọn vì vị ngon riêng không lẫn vào đâu đươc của nó. Kho và nấu canh là hai cách mọi người thường dùng, nhưng hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một món hoàn toàn mới, rất đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng đặc sắc. Đó là món cá cơm chiên bột giòn. Nghe tên đã thấy hấp dẫn đúng không nào, còn chần chừ gì nữa mình cùng vào bếp thôi:
Nghĩ đến vị giòn của bột, vị bùi bùi của cá cơm kết hợp với rau chấm thêm miếng nước mắm chua ngọt thì thật là một món ăn trên cả tuyệt vời thật đáng để mong đợi.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tìm hiểu cách làm cá cơm chiên bột này nhé:
Đầu tiên, không thể thiếu là cá cơm, tùy theo số lượng người trong gia đình mà bạn có thể chuẩn bị nhiều hay ít. Cá cơm phải lựa loại cá còn tươi để không làm mất vị ngọt đặc trưng của cá.
100g bột mì
90ml nước
1 quả trứng gà
Hành lá, tiêu
Nguyên liệu đã đầy đủ, mình bắt tay vào làm thôi !!!
Cách làm cá cơm chiên bột như sau:
Bước 1: Cá cơm cắt đầu ( hoặc để nguyên tùy theo ý thích) làm sạch, rửa bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại thêm lần nữa bằng nước cho thật sạch. Để rổ cho ráo nước.
Bước 2: Hành lá cắt nhỏ
Bước 3: Hòa 100g bột mì vào 90ml nước
Bước 4: Đập một quả trứng gà vào và tiếp tục khuấy. trứng gà sẽ làm tăng hương vị béo cho món cá cơm chiên bột
Bước 5: Khuấy hỗn hợp đã trộn một cách đều tay, đến khi nào thành một hỗn hơp sánh, đồng nhất thì ta tiếp tục cho vào nữa muỗng cà phê hạt tiêu, 1/5 muỗng cà phê muối rồi tiếp tục khuấy đều hỗn hợp trên.
Bước 6: Giờ thì cho phần hành đã cắt nhỏ vào. Vị thơm của hành sẽ góp phần làm phong phú hương vị cho món cá cơm chiên bột của bạn.
Bước 7: Phần cá cơm để ráo giờ cho vào phần bột vừa trộn, tiếp tục trộn đều tay, nhưng đừng mạnh tay quá sẽ làm cá bị rã, mất ngon
Bước 8 : Bật bếp lên, cho dầu ăn vào một lượng vừa đủ, bật lửa vừa đến khi chảo dầu sôi thì hạ lửa nhỏ lại một chút rồi mút từng muỗng hỗn hợp bột cá cơm cho vào chảo chiên.
Mở lửa riu riu để miếng bột không bị khét, chiên đến khi hết hỗn hợp bột đã khuấy.
Trở miếng bột đến khi vàng đều thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu
Chuẩn bị một dĩa rau xà lách ( hoặc rau khác tùy ý thích)
Một chén nước mắm chua ngọt thêm chút cay cay.
Cách làm cá cơm chiên bột không hề khó đúng không nào sao bạn không mau vào bếp để trổ tài nấu nướng của bạn nào. Chúc bạn thành công và có một bửa ăn thật ngon, thật ấm cúng bên gia đình bạn nhé
Loading...
