Cách làm ếch nướng sa tế không quá khó khăn, tuy nhiên để có món ăn ngon, hấp dẫn bạn cũng cần chú ý một số bước cơ bản, đặc biệt là trong khâu ướp gia vị và thao tác nướng ếch. Hãy theo dõi cách chế biến món ăn này ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cho món ếch nướng sa tế (thực đơn cho 4 người)
– Ếch: 600 g (khoảng 4 con loại vừa)
– Hạt tiêu: 0.25 thìa
– Bột tỏi: 0.5 thìa
– Dầu hào: 0.5 thìa
– Nước tương: 1 thìa
– Sa tế: 2 thìa
Hướng dẫn cách làm ếch nướng sa tế chỉ trong 3 bước
Cũng như các món ếch nướng khác, ếch nướng sa thực hiện không quá cầu kỳ, bạn chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và chế biến khoảng 45 phút là đã có ngay một món ăn ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình. Ếch nướng sa tế cũng có thể trở thành món ăn khoái khẩu cho đấng mày râu nữa nhé! Cách làm ếch nướng sa bao gồm 3 bước đơn giản sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ếch làm sạch, mổ bụng, bỏ hết ruột (khi sơ chế bạn có thể cho ít muối để loại bỏ chất nhờn trên thân ếch). Sau đó chặt ếch ra thành từng miếng vừa ăn.
Ướp ếch đã chặt với gia vị bao gồm: Hạt tiêu, tỏi, dầu hào, nước tương, sa tế với lượng vừa khẩu vị. Để trong 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt ếch.
Bước 2: Thực hiện nướng ếch
Có 2 cách làm ếch nướng sa tế là dùng bếp than và dùng chảo để chế biến. Tùy điều kiện của mỗi người mà có thể lựa chọn một cách khác nhau.
+ Dùng chảo: Đặt chảo lên bếp cho nóng, sau đó phết một lớp dầu ăn lên mặt chảo, cho từng miếng ếch lên và áp chảo cho vàng cả hai mặt. Nướng ếch bằng chảo sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian của khâu chuẩn bị, tuy nhiên hương vị món ăn không được như khi bạn nướng bằng than.
+ Dùng than: Bạn chuẩn bị một bếp than, nhóm than lên cho than cháy đến khi than hồng là bắt đầu nướng được. Bạn cần lưu ý là chỉ nướng với mức độ lửa vừa, lửa to quá sẽ khiến thịt nhanh chín nhưng khá khô, món ăn sẽ không ngon. Ngược lại, nếu lửa nhỏ thì thịt sẽ mềm không có độ giòn nhất định. Cách nướng bằng bếp than mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có được một món ăn hấp dẫn và đúng vị.
Bước 3: Trang trí ếch nướng sa tế
Cho ếch nướng ra đĩa, món ăn này có thể ăn kèm với dưa leo và rau răm. Khi ăn có thể dùng muối tiêu chanh như các món ếch nướng khác.
