Mỗi gia đình đều có cách chế biến riêng dành cho loại cá này, tuy nhiên, nướng là món ăn dân dã, tiện và nhanh nhất, lại thêm hương vị tuyệt hảo từ món ăn này thật khiến khó người ta kiềm lòng. Cách làm món cá chép nướng sẽ như thế nào, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Những tính trạng tốt của cá chép như thịt chắc, thân thon đều và to, hình dạng đẹp mắt, sức đề kháng cao được lai với giống cá nước ngoài có thịt cá săn chắc, thơm ngon và không bị nát như các loại cá thông thường. Thịt cá chép thơm ngon và giàu dinh dưỡng được đem ra chế biến nhiều loại món ăn khác như: cá chép kho, cá chép nấu canh chua, cá chép om dưa, cá chép xào lăn và tất nhiên có cả món cá chép nướng.
Thịt cá chép thơm ngon và giàu dinh dưỡng được đem ra chế biến nhiều loại món ăn
Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món cá chép nướng thơm ngon hấp dẫn:
Các món nướng hầu như đều đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận của người đầu bếp. Tuy nhiên, bạn đừng vội lo lắng, chúng tôi tin rằng với hướng dẫn cách làm món cá chép nướng cụ thể đến từng chi tiết dưới đây, bạn sẽ thực hiện thành công.
Cách làm món cá chép nướng vô cùng đơn giản và dễ làm, nguyên liệu cho món ăn này gồm có:
Nguyên liệu:
– Cá chép đen: 1 con
– Củ hành, cắt sợi: 1/2 củ
– Gừng, cắt sợi: lượng vừa đủ
– Hành lá, cắt sợi: lượng vừa đủ
– Rau húng quế: 1 nhánh
– Lá chanh: 3 lá
– Sả, cắt sợi: 1 cây
– Ớt tươi: 3 trái
– Các loại gia vị thông thường và hạt nêm
Tiến hành thực hiện các bước để hoàn thiện cách làm món cá chép nướng:
Bạn hãy lựa một con cá thật tươi, để đảm bảo chất lượng món ăn mà bạn sắp chế biến.
Trước tiên bạn rửa sạch cá, đem cá chép đi làm sạch và để ráo. Lưu ý đối với món cá nướng chúng ta làm sạch thật sạch phần bên ngoài nhưng vảy để nguyên là vì khi nướng xong phần vảy này sẽ vàng, thơm lên – đó là mùi thơm đặc trưng của món cá chép nướng này. Đặc biệt là thịt cá sẽ ngọt và không bị khô khi nướng. Sau đó rửa cá lại với nước nhiều lần, rồi dùng dao khía chéo trên thân cá. Làm như vậy để cá dễ thấm gia vị và khi nướng, cá sẽ nhanh chín.
Cá chép đã được rửa sạch và để ráo
Ớt cắt nhỏ ra, và để tăng thêm mùi thơm cho gia vị ướp chúng ta sẽ cho khoảng 2 trái ớt hiểm. Các bạn nhớ lưu ý là chúng ta sẽ sử dụng cối và chày để giã phần ớt này. Các bạn cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, hành tây tím và cuối cùng chúng ta sẽ sử dụng thêm 5 tép tỏi, đập dập ra. Cho vào cối và giã hết tất cả nguyên liệu này ra.
.jpg)
Củ hành cắt sợi tăng thêm mùi vị cho món ăn
Và bây giờ chúng ta sẽ múc từng muỗng gia vị đã giã ướp đều lên con cá chép. Sau 5 phút cho cá thấm gia vị, chúng ta bắt đầu nướng.
Sau khi bật bếp cho nóng lên. Bạn đặt cá chép lên vỉ nướng khoảng 220 độ C trong vòng 20 phút thì cá sẽ chín mềm thơm lừng.
Món cá chép nướng hoàn thành từ màu sắc đến hương vị
Để tăng thêm sức quyến rũ của món ăn này, bạn có thể chấm với mước mắm me hoặc muốn ớt xanh tùy theo sở thích của gia đình bạn.
Chén mắm me chấm góp phần không nhỏ vào hương vị món ăn
Muối ớt xanh cho những ai thích món ăn có hương vị cay
Đến đây thì bài hướng dẫn cách làm món cá chép nướng đã hoàn thành! Chúc bạn có một bửa ăn ngon miệng với món cá mà mình đã chế biến nhé!
