Tiết trời đã trở lạnh, hãy cùng chúng tôi vào bếp làm những chiếc bánh cam thơm ngon để có thể chiêu đãi cả gia đình những chiếc bánh nóng hổi.
Trong những buổi chiều mát trời, bánh cam là món ăn vặt ngon miệng mà khó ai có thể bỏ qua. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu thông dụng dễ tìm bạn sẽ chế biến một mẻ bánh cam ngon như ý.
Bánh cam làm một món quà quê giản dị gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, tuổi thơ ai cũng háo hức đợi mẹ, đợi bà đi chợ về mua cho vài chiếc bánh cam, đối với nhiều người đó là một món quà vô cùng ý nghĩa gợi nhớ tuổi thơ. Hy vọng với cách làm bánh cam dưới đây các bạn sẽ có thể tự tay làm những chiếc thơm giòn cho người thân của mình thường thức nhé!
Để làm món bánh cam thơm ngon này các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho phần vỏ bánh và nhân bánh. Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu cách làm bánh cam dành cho 4 người ăn (nếu các bạn làm cho số lượng người ăn nhiều hay ít hơn chỉ cần chỉnh số lượng nguyên liệu lại là được nhé). Thời gian thực hiện món bánh này khoảng 60 phút.
Nguyên liệu làm bánh cam gồm có:
- 250 gram bột nếp
Bột nếp
- 50 gram khoai lang trắng luộc chín tán nhuyễn
- 60 gram bột gạo
Bột gạo
- 10 gram bột nổi
Bột nở
- 100 gram đường
.jpg)
Đường
- Va-ni
- 250ml nước ấm
- 150 gram đậu xanh không vỏ
- Mè trắng
- ½ muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng cà-phê dầu ăn
- Dầu ăn (để chiên bánh)
Cách làm bánh cam như sau:
Phần vỏ bánh cam:
- Cho 250ml nước ấm vào tô + 100 gram đường +100 gram đường hòa tan.
- Cho vào thau nhỏ 250 gram bột nếp, 50 gram khoai lang luộc chín tán nhuyễn, 60 gram bột gạo, 10 gram bột nổi. Trộn đều tay. Sau đó cho tô nước ấm vào nhồi thật mịn. Nếu bột hơi nhão thì bạn cho thêm bột nếp vào nhé. Lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng thau lại cho bột khỏi bị khô. Để yên để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Phần nhân bánh cam:
- 150 gram đậu xanh không vỏ, vo sạch, nấu cho chín. Sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn.
- Cho đậu xanh vào chảo chống dính cùng với 90 gram đường, 2 muỗng cà – phê dầu ăn, ½ muỗng cà – phê muối.
- Bắc lên bếp sên với lửa nhỏ. Khi thấy đậu xanh quyện thành một khối bạn cho thêm vào 1 gói va-ni trộn đều và tắt bếp. (Thời gian sên đậu xanh tầm 20-25 phút).
- Để nhân đậu xanh nguội bớt, sau đó các bạn vo viên tròn tròn, nhỏ lớn tùy ý thích. Nhớ là phần vỏ bánh sẽ nhiều hơn phần nhân một chút nha các bạn.
Nặn bánh cam:
- Cho một ít mè trắng ra dĩa.
- Lấy 1 miếng bột, đè bẹp ra rồi cho nhân vào giữa rồi túm mí lại và vo tròn.
-
Lăn bánh cam qua mè, rồi vo tròn trong lòng bàn tay cho mè bám vào bánh, làm như thế khi chiên mè không rớt ra ngoài.
Chiên bánh cam:
- Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, bạn cho từng chiếc bánh cam vào chiên. Dùng đũa di chuyển bánh cho bánh cam vàng và nở đều.
-
Cuối cùng là gắp bánh cam ra cho lên dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Thế là xong.
Chiếc bánh cam nóng giòn, nhìn là muốn ăn ngay
Bánh cam ăn nóng mới ngon nha các bạn.
Chúc các bạn thành công!
Loading...
