Cách làm canh kim chi Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon mát lạnh

Để làm canh kim chi Hàn Quốc, bạn cần 6 nguyên liệu (Cần chuẩn bị 200g kim chi có kèm với nước, 200g thịt ba chỉ, Tàu hũ non 2 miếng) và thực hiện qua 14 bước. Món này tổng thời gian khoảng 3 phút.

canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon mát lạnh - hình 1

Nguyên liệu

Cần chuẩn bị 200g kim chi có kèm với nước
200g thịt ba chỉ
Tàu hũ non 2 miếng
Bạch tuột 100g
Kim chi 200g kèm với nước
Giá 200g

Cách làm canh kim chi Hàn Quốc chi tiết

Thịt ba chỉ khi mua về rửa sạch, thái mỏng, ướp với một chúc hạt niêm. Kim chi ta cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Tàu hũ non ta thái miếng nhỏ hình vuông. Hành tím ta băm nhỏ, còn hành lá thì ta thái nhỏ.
Bắt bếp lên chảo. cho thêm một ít dầu, khi dầu nóng cho phần hành tím vào để ta phi cho thơm, rồi cho thêm phần thịt vào xào chín. Tiếp tục cho kim chi vào và đảo đều tay cho ngấm đều dầu, sau đó đổ nước vào ta đun sôi.
Vì phần kim chi đã mặm và cay nên chúng ta không nên cho nhiều gia vị vào nhiều, chỉ thêm một muỗng canh đường để co vị dịu lại là được. Đun sôi khoảng 3 phút thì cho đậu non vào đảo nhẹ, cho phần hành lá vào làm món canh kim chi đã hoàn thành.
Vậy là ta đã hoàn thành được món kim chi Hàn Quốc với tàu hũ, thịt ba chỉ nhé.
Đậu hủ mua về rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn
2. Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc với hải sản
Bạch tuột mua về rửa sạch, lột bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuột một ít bột mì, dùng tay thoa đều để bạch tuột ra bớt phần chất nhờn và khử được mùi tanh của nó. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch. Đem để ráo nước và cắt khúc ngắn vừa ăn.
Phần tôm, ngao ta rửa sạch. Để ráo nước.
Củ cải trắng ta gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn.
Để tăng thêm hương vị cho nước canh bạn có thể thêm củ cải trắng vào
Hành lá ta rửa sạch và thái nhỏ nhé.
Kim chi ta cho ra bát, nếu bẹ của kim chi to quá ta có thể cắt thành những khúc ngắn vừa ăn.
Đun nóng dầu ăn, khi dầu đã nóng ta cho hành vào để phi cho thơm, cho tiếp phần bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.

canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon mát lạnh - hình 2

canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon mát lạnh - hình 3

Mẹo để món ngon hơn

Chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu để không bị cuống.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình trước khi hoàn thành.

Thưởng thức & bảo quản

Canh kim chi Hàn Quốc ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu. Phần còn dư để nguội, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại trước khi ăn.