Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây thơm ngon hấp dẫn

Bánh Trung thu là một trong những loại bánh mà riêng bản thân mình rất thích và có thể ăn mãi không chán. Và để đa dạng khẩu vị hơn, monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu rau câu trái cây đầy màu sắc.

Nguyên liệu cần cho cách làm bánh trung thu rau câu trái cây (4 đến 5 người ăn)

200ml nước
½ chén đường cát
1 vài lá dứa
2 muỗng cà phê bột agar
45ml sữa bò tươi
1 giọt màu thực phẩm màu hồng
1 giọt màu thực phẩm màu vàng
380ml nước lọc
Các loại trái cây theo yêu thích: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry, dâu tây, hoặc các loại khác tùy ý thích

Có thể bạn sẽ thích

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu cho cách làm bánh trung thu rau câu trái cây

Lá dứa các bạn rửa thật sạch rồi buộc lại thành từng cuộn cuộn nhỏ riêng

Các loại trái cây đã chuẩn bị gồm kiwi xanh, kiwi vàng, cherry, dâu tây…các bạn rửa sạch, để ráo gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu hoặc thành lát.

Bước 2: các bước thực hiện

Các bạn đặt một chiếc nồi lên bếp rồi cho thêm nước lộc vào, đường cát trắng, bột agar, và bó lá dứa vào nồi nấu trên lửa vừa, lưu ý vừa nấu vừa dùng muỗng khuấy đều tay để không bị khê.

Tiếp theo, khi hỗn hợp nước đường đã sôi hẳn, các bạn vớt bỏ bó lá dứa ra ngoài rồi cho thêm sữa tươi vào và tiếp tục khuấy đều. Đến khi nước sôi trở lại thì bạn hãy tắt bếp.

Sau đó, các bạn chia đều hỗn hợp vừa nấu trên thành hai phần bằng nhau cho vào hai cái ly. Ở mỗi ly bạn nhỏ thêm một loại màu thực phẩm vào và dùng muỗng khuấy đều cho màu được đều hơn.

Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp nước trên vào khuôn bánh, mỗi màu một khuôn khác nhau.

Sau đó chờ cho hỗn hợp nguội hẳn rồi các bạn cho khuôn bánh vào ngăn mát của tủ lạnh. Chỉ như vậy là chúng ta đã thực hiện xong phần rau câu cho cách làm bánh trung thu rau câu trái cây rồi nhé.

Công đoạn tiếp theo đun nước lá dứa

Đầu tiên, các bạn đặt một cái nồi lên bếp và cho thêm nước lọc, đường cát trắng, bột agar, lá dứa vào nấu trên ngọn lửa vừa, khuấy đều tay.

Khi thấy hỗn hợp nước đường sôi, các bạn cũng vớt bỏ bó lá dứa đi, rồi cho phần hoa quả đã chuẩn bị vào nồi. Sau đó các bạn tắt bếp đi nhưng vẫn tiếp tục khuấy đều tay thêm một chút nữa.

Tiếp theo, các bạn lấy các khuôn bánh đựng rau câu trong ngăn mát tủ lạnh ra ngoài, và sử dụng đũa kiểm tra xem phần rau câu này đã đông chưa nhé.

Khi phần rau câu này đã đông thì các bạn lại múc nước trái cây vừa nấu cho vào khuôn rồi lại cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ nữa là có thể dùng.