Bánh trứng hay còn có tên goi nữa là bánh Tart có nguồn gốc xuất xứ từ Tây Ban Nha, bánh có lớp vỏ giòn rụm và nhân kem trứng thật béo ngậy, thơm lừng. Bánh ăn rất ngon, dễ ăn lại có hàm lượng dinh dưỡng khá cao và được nhiều người yêu thích khi đến những cửa hàng của KFC. Các bạn có thể thưởng thức ngay món bánh này tại nhà với cách làm bánh đơn giản từ trứng chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh đơn giản từ trứng bao gồm:
- Bơ nhạt: 240 g
- Bột mì: 240g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Kem tươi (whipping cream): 70ml
- Muối tinh
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 50 g
- Vani
Cách làm bánh đơn giản từ trứng – bánh trứng thực hiện như sau:
Bước 1: Cắt bơ thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào cái bát, rây thật đều bột mì vào bát bơ rồi cho thêm 1 ít muối. Lấy tay bạn bóp nhẹ phần bơ cùng với bột mì, từ từ bạn đổ nước lạnh vào rồi trộn đều, không bị vón cục để cho hỗn hợp này tạo thành 1 khối bột.
Bước 2: Trải 1 lớp bột mỏng đều lên bề mặt bàn đẻ làm bột áo rồi cho khối bột đã được trộn lên dùng cây cán bột bạn dàn đều thành miếng bột mỏng. Gập 2 đầu của miếng bột này vào rồi lại dùng cán bột cán mỏng ra thành hình chữ nhật.
Bước 3: Tiếp tục bạn cuộn tròn miếng bột lại dùng tay bạn ấn nhẹ khối bột thành 1 hình chữ nhật nhỏ rồi dùng túi bọc thực phẩm bạn bọc lại cho vào tủ lạnh để cho bột nghỉ khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 4: Lấy bột ra bạn đặt lên trên mặt bàn bếp rắc thêm 1 chút bột mì lên trên, rồi bạn dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột tiếp. Rồi bạn dùng dụng cụ cắt bột hoặc dùng miệng cốc để cắt bột thành nhiều miếng cho vừa hoặc lớn hơn miệng khuôn làm bánh 1 chút nhé. Nhẹ nhàng bạn cho từng miếng bột vào trong khuôn rồi lấy 1 cái nĩa bạn châm đều vào phần đáy bánh để đến lúc nướng thì vỏ bánh không bị phồng lên, rồi cất khay vỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Đập trứng ra cái bát, đánh đều trứng với 1 chút đường.
Lấy kem tươi với sữa cho vào trong nồi đun nóng, rồi bạn đổ từ từ vào bát trứng vào và khuấy đền, không nên đổ hết 1 lượt vì sữa rất nóng sẽ làm trứng bị đặc lại. Dùng rây để bạn lọc bỏ lợn cợn của hỗn hợp, sau đó bạn cho vani và 1 ít muối vào hòa đều.
Bước 6: Lấy khay vỏ bánh trong tủ lạnh ra rồi bạn đổ nhân bánh là hỗn hợp vừa đánh đều ở trên vào cho gần đầy khuôn thôi nhé. Cho khay bánh vào trong lò nướng ở 180 độ khoảng 20 đến 25 phút là bánh chín.
Giờ chỉ việc đợi bánh chính và lấy bánh ra khỏi lò thôi, bánh trứng sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn ấm nóng cùng với 1 tách trà nóng sẽ thật là tuyệt đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đơn giản từ trứng nhé.
Loading...
