Panna Cotta một món tráng miệng nổi tiếng của Ý được làm từ kem tươi, sữa, đường và chút lá gelatin cho đông lại thành món kem béo ngậy thơm ngon. Món bánh ngọt mát, bổ dưỡng này sẽ là một gợi ý hoàn hảo để các bạn đổi gió cho mùa hè nóng bức. Cùng thử khám phá ngay cách làm Panna Cotta Socola này trong bài viết của Monngon.tv ngay sau đây nhé!
Món bánh này thông thường các bạn sẽ được thưởng thức ở các nhà hàng, nhưng thay vì phải ra nhà hàng, vừa phải mất một khoảng tiền không nhỏ. Chưa kể hiện nay có rất nhiều nơi làm bánh này mọc ra như nấm, để tìm một chỗ đảo bảo vị ngon chuẩn vị của chiếc bánh này cũng là một vấn đề khác nan giải đấy.
Thế thì câu hỏi đặt ra là sao các bạn không tự thực hiện món bánh này ngay tại nhà của mình nhỉ? Vừa đảm bảo hương vị lại còn an toàn và hợp vệ sinh nữa chứ. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không cùng vào bếp với chúng tôi ngay?
Nguyên liệu cách làm Panna Cotta Socola cho 6 người gồm có:
- 400 gr kem tươi
- 75 gr sữa tươi
- 75 gr đường
- 2 lá gelatin loại dày
- 32 gr rượu rum
- 100 gr socola đen
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Cách làm Panna Cotta Socola được thực hiện lần lượt như sau:
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh chừng 10 phút cho mềm.
Đun nóng 100 gr kem tươi và sữa, khi hỗn hợp này bắt đầu nóng lên (chưa đạt mức sôi) thì bạn cho đường vào, khuấy nhẹ hỗn hợp để đường tan hết.
Khi đường đã tan hoàn toàn trong hỗn hợp kem sữa bạn vớt lá gelatin ra, vắt ráo nước và thả vào nồi.
Tiếp tục đổ nốt phần kem tươi còn lại, rượu rum, tinh chất vani. Cuối cùng cho socola đã làm nóng chảy (bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc hấp cách thủy) vào nồi khuấy đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
Chuẩn bị các khuôn làm thạch, kế đến đổ hỗn hợp trên vào từng khuôn, sau đó cho tất cả vào tủ lạnh ít nhất là 8 tiếng để hỗn hợp đông lại là được.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm Panna Cotta Socola thơm ngon rồi đấy.
Khi ăn bạn có thể trang trí thêm với nước sốt socola hoặc socola bào sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Bên cạnh bánh Tiramisu thì Panna Cotta là một trong những món tráng miệng nổi tiếng và được nhiều người yêu thích đến từ nước Ý.
Đặc biệt đây là một món ăn tráng miệng rất đẹp mắt, đơn giản nhưng rất dễ gây ấn tượng. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với chút hoa quả có vị chua để lạnh sẽ rất ngon. Còn ăn không Panna cotta để cảm nhận vị béo ngậy, mềm mượt của một món ăn Ý cũng thật thú vị đó.
Chúc các bạn thành công nhé!
