Cũng có thể lấy lõi bắp cải cuộn lại ở phía trong màu trắng và mềm dùng để ăn sống, dầm với muối thành nguyên liệu chủ yếu của món nộm dùng để ăn cơm, ăn cháo; hoặc trộn với dầu giấm như rau xà lách. Cải thảo dùng nấu lẩu hoặc xào ăn đều ngọt cả.
Cải thảo không chỉ là 1 loại rau rất quen thuộc được nhiều người ưa chuộng, mà nó còn có công dụng dùng để chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, cường gân tráng cốt, bổ khí, dưỡng huyết. Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu dẫn đến sút cân, ăn uống không tiêu, đầy bụng, chán ăn, bệnh đái tháo đường, phù nề, đau lưng mỏi gối …
Canh cải thảo với thịt bò là một món ăn rất thanh mát dễ ăn lại cung cấp đủ dưỡng chất vitamin và dinh dưỡng cho cả gia đình mình sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Món canh thịt bò với ải thảo lại dễ dàng chế biến và nhanh gọn hơn nhất là mỗi khi mình đi làm về đến nhà bắt tay vào nấu nướng ngay. Cùng bắt tay để thực hiện cách làm canh cải thảo với thịt bò nhé.
Nguyên Liệu dùng cho cách làm canh cải thảo bao gồm:
- 150g thịt bò
- Hành ngò
- 1 củ gừng nhỏ
- 300g cải thảo
- Gia vị
Cách làm canh cải thảo như sau:
Bước 1: Cải thảo trắng bạn rửa thật sạch.
Cắt phần cọng trắng với lá ra riêng nhau. Phần lá bạn cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng bạn cắt xéo khoảng 4cm là được.
Thịt bò bạn cắt thành lát mỏng.
Tỏi đem băm nhuyễn.
Gừng bạn cắt sợi nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, chút tiêu và 1/2 muỗng cafe đường, 1,5 muỗng cafe bột nêm trong khoảng 15 phút để cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Làm nóng cái nồi trên bếp với 1 chút dầu ăn, cho gừng vào để xào thơm.
Nhanh tay bạn trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt thịt bò ra ngay, không để thịt chín.
Bước 4: Cũng dùng cái nồi đã xào thịt, cho 1 lượng nước dùng vừa đủ vào để đun sôi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho phần cọng cải thảo trắng vào trước, tiếp đến mới cho lá cải xanh vào.
Sau cùng là cho thịt bò xào tái vào cùng với một muỗng canh tương hạt, khuấy đều rồi nêm nếm lại và bạn tắt bếp đi.
Rắc thêm 1 chút tiêu, lấy canh ra bát ăn nóng cùng với cơm rất ngon.
Với 1 chút biến tấu nho nhỏ như vậy, các bạn sẽ có ngay một món canh ngon để bổ sung thêm cho thực đơn của gia đình mình ngay một phong phú hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm canh cải thảo nhé.
Loading...
