Vậy nên, hôm nay chúng ta hãy cùng nhau vào bếp với món thịt bò xào hành tây vô cùng đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian của các bạn mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình nhé..
Nguyên liệu dùng làm thịt bò xào hành tây:
– Thịt bò: 500gr
– Hành tây: 2 củ
– Tỏi: 1 củ
– Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
– Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước tương, rượu trắng và dầu ăn
Hướng dấn cách làm thịt bò xào hành tây:
– Trước hết bạn sơ chế nguyên liệu để làm thịt bò xào hành tây. Hành tây và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo. Hành tây đem cắt múi cau rồi để riêng. Tỏi đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, nhặt sạch và đem rửa kỹ với nước sạch, bạn đem hành lá và ngò rí cắt khúc bằng khoảng 1 đốt ngón tay và để riêng.
– Thịt bò bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo để có món thịt bò xào hành tây ngon bạn ướp thịt bò cùng 1 muỗng hạt nêm, đường,nước tương, tiêu xay và tỏi băm nhỏ. Trộn đều nguyên liệu và gia vị lên sau đó để 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
– Kế đến bạn tiến hành nấu món thịt bò xào hành tây. Cho chảo lên bếp, chờ cho chảo chống dính nóng già thì cho dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo sau đó cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm và vàng rồi thì cho thịt bò vào xào sơ cho thịt săn lại rồi cho ra đĩa, giữ lại phần nước xào thịt bò ở trong chảo.
– Tiếp tục cho chảo lại lên bếp lại, bạn cho hành tây đã sơ chế vào xào chín. Nhớ đảo đều tay, khi hành tây hơi săn lại thì bạn cho phần thịt bò đã xào sơ ở trên vào để xào cùng hành tây.
– Nêm thêm hạt nêm, đường, nước tương, rượu trắng và nước lọc vào trong chảo thịt bò xào hành tây. Đảo thật đều tay cho thịt và hành tây thấm đều gia vị. Khi nước xào bắt đầu sôi, bạn cho hết phần hành lá và ngò rí đã cắt khúc vào, đảo sơ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
