Biến tấu khẩu vị mới với cách làm canh gà nấu nấm ngon nhất

Cách làm canh gà nấu nấm sẽ là một trong những cách chế biến một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể. Thịt gà có vị thanh, ngọt, rất dễ để chế biến thành các món canh ngon khi được kết hợp với nấm như canh gà nấu nấm hương, canh gà nấu nấm đông cô, đặc sắc hơn có canh gà nấu nấm bào ngư. Tuy nhiên, cách đơn giản nhất để làm được món canh gà nấu nấm mà vẫn giữ được nguyên vị thơm ngon tuyệt vời của món canh chính là canh gà nấu nấm rơm cực dễ dàng mà rất thơm ngon khó cưỡng. Cách làm canh gà nấu nấm đơn giản thế này nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách làm canh gà nấu nấm bao gồm:

300 g thịt
300 g nấm rơm tươi
Gia vị
Cánh gà
Xương lợn
Ớt, sả, hành
Nấm rơm

Nấm rơm ngon là loại có búp tròn, chắc, có mùi hương thơm nhẹ. Khi làm nấm bạn nên dùng dao cạo phần gốc (nấm cũ bạn ướp lạnh không thể cạo mà phải cắt đi) và ngâm vào nước muối pha loãng để rửa. Nấm rơm khi mua về các bạn nên làm sạch rồi mới nấu ngay, không nên để quá lâu vì sẽ mềm và ra nước, kém chất lượng đi.

Có thể bạn sẽ thích

Nấm rơm thường có hai loại: loại màu đen (loại nấm rơm cát) ngon hơn loại màu trắng (loại nấm rơm cấy). Người tiêu dùng ưa chuộng nấm đen vì nó chắc và ngọt thịt, vì thế người làm ăn gian dối thường sẽ trộn nấm trắng vào với muội than để bán. Mua nhằm nấm này vừa tốn nước lại vừa không ngon.

Cách làm canh gà nấu nấm thực hiện như sau:

Gà các bạn rửa sạch, chặt thành nhiều khúc thật vừa ăn.

Tiếp tục ướp gà với các gia vị hành, ớt, bột nêm, muối, và đặc biệt là cây sả băm nhỏ. Gà và sả là hai thực phẩm xem như là “cặp bài trùng” giúp tôn hương vị của nhau.

Nấm rơm các bạn chọn loại tươi, búp nấm phải tròn, rửa sạch, để cho ráo rồi thái làm hai hoặc ba phần vừa ăn.

Cách nấu canh cũng khá đơn giản. Khử dầu cho thơm, cho thêm chút hành, cho gà vào để xào thật thơm, cho nước sôi vào để đun khoảng 40 phút cho nước canh được ngọt, thịt gà chín mềm. Sau đó bạn nêm gia vị và cho nấm vào để nấu vừa chín tới. Nêm lại thêm một lần nữa và cho hành ngò đã băm nhỏ vào.

Múc bát canh gà thơm lừng, ngọt thanh, để ăn khai vị trước bữa chính hoặc sau khi đã dùng bữa đều ngon. Ăn canh vào lúc nóng, nghe vị thịt gà và nấm hòa quyện, hít hà đượcvị the cay của sả ớt.