Đổi mới khẩu vị gia đình với thịt bò xào dứa thơm ngon và bổ dưỡng

Và thịt bò xào dứa ngon, hấp dẫn và lạ miệng dưới đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn làm mới bữa ăn hàng ngày của gia đình đấy nhé.

Nguyên liệu sử dụng làm thịt bò xào dứa:

– Thịt bò phi lê: 300g

Có thể bạn sẽ thích

– Hành tây: 1 củ vừa

– Rau cần: 100g

– Hành lá, rau mùi, ngò gai: 100g

– Ớt sừng: 5 trái

– Dứa: 400g

– Bột năng: 1 muỗng

– Hành khô, tỏi: 50g

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, đường, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào dứa:

– Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu để làm thịt bò xào dứa ngon. Hành khô, tỏi làm sạch rồi băm nhỏ. Thịt bò bạn rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo thớ thịt ngang để thịt bò mềm ngon. Uớp thịt bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt và ½ muỗng tiêu bột.

– Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, trộn với ½ muỗng đường. Rau cần nhặt vừa rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.

– Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái cắt lát rồi trộn với 3 muỗng nước mắm để dùng kèm với thịt bò xào dứa cho đậm đà. Hành lá, ngò gai, rau mùi nhặt và rửa sạch, phần rau mùi để riêng, hành lá và ngò gai cắt khúc, phần đầu hành để nguyên. Bột năng bạn khuấy tan đều với ½ chén nước.

– Để làm thịt bò xào dứa bạn phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ và ½ muỗng ớt bột để món ăn hấp dẫn hơn. Cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào và xào nhanh tay trong 3 phút với lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới, bạn cho thịt bò ra đĩa.

– Bạn cho dứa, rau cần vào xào nhanh tay, giữ nguyên lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt rồi cho hành tây vào xào, khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho đĩa thịt bò vào, rưới tô bột năng đã hòa tan nước, vẫn tiếp tục đảo nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rưới nhẹ 1 muỗng dầu ăn để món thịt bò xào dứa trông bóng bẩy hơn.

– Cho hành lá, ngò gai và ½ muỗng tiêu bột vào chảo, tắt bếp, đảo vài lẫn nữa là được. Bày món thịt bò xào dứa ra đĩa, trang trí ớt sừng cắt chỉ, rau mùi cho đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại bổ dưỡng này rồi.