Nguyên liệu:
– 300 g thịt ba chỉ
– 4-5 hạt tiêu đen
– 3-4 tép tỏi
– 2 quả ớt
– 1 thìa cà phê dầu ăn
– 4-5 nhánh hành lá
– 1/2 nhánh gừng
– 1 thìa sốt đậu răng ngựa
– 2 thìa cà phê đậu đen lên men
– 2 thìa cà phê xì dầu
Cách làm:
– Thả thịt ba chỉ đã rửa sạch vào một nồi nước lạnh, sao cho nước ngập miếng thịt.
– Thêm 1 củ hành lá và 4-5 hạt tiêu đen vào nồi. Đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút.
– Nước sôi vớt thịt ra ngoài, để nguội.
– Thái tỏi thành lát mỏng; cắt hành lá thành từng khúc dài khoảng 4-5cm; bỏ hạt ớt và cắt thành từng miếng.
– Đun nóng khoảng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo, chiên thịt ba chỉ trong khoảng 1-2 phút, cho đến khi miếng thịt bắt đầu chảy mỡ và xém cạnh.
– Vớt thịt lợn ra đĩa.
– Phi thơm gừng, tỏi và hành. Thêm sốt đậu răng ngựa và đậu đen.
– Đổ lại thịt ba chỉ đã chiên vào chảo và đảo đều cùng các nguyên liệu khác.
– Thêm ớt đỏ, xào thêm khoảng nửa phút.
– Cuối cùng, thêm hành lá và xì dầu vào đảo đều.
Chúc các bạn thành công!
Món liên quan
Cách làm mứt vỏ cam thơm ngọt, ngừa viêm họng ngày giá rét
3 cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon dễ làm đúng chuẩn tại nhà
Bật mí 2 công thức chế biến món chân giò nướng ngon ‘bá cháy’
Chỉ còn 1 tháng nữa là Tết, đây là 5 món ngon ngày Tết chị em cần chuẩn bị sớm kẻo không kịp nữa rồi!
Để tăng tốc trên hành trình chinh phục da đẹp, dáng xinh những ngày cuối năm, chị em nhất định không nên bỏ qua món sinh tố này!
Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng, chồng khen nức nở
