Nguyên liệu:
– Mực khô 3 con
– Tỏi, ớt, tương cà, tương ớt , đường, dầu hào , bột nêm
Cách thực hiện:
– Ngâm 3 con mực với nước khoảng 45 phút, sau đó thái sợi.
– Trong thời gian ngâm mực, chuẩn bị nước sốt: 3 thìa phở tương cà 2 thìa phở đường 2 thìa tương ớt 1,5 thìa phở nước mắm 1/2 thìa phở dầu hào 1/2 thìa bột nêm , trộn đều hỗn hợp trên với nhau.
– Tỏi bóc vỏ, ớt 01 quả (tùy các bạn muốn cay nhiều hay ít mà cho ớt). Ớt bỏ hạt, băm thêm ít gừng.
– Đun nóng chảo, cho chút bơ, dầu ăn, phi thơm tỏi ớt, gừng. Tỏi vàng rồi, các bạn cho mực thái sợi vào đảo đều, lửa to và đảo liên tục.
– Thấy mực thơm, sợi mực căng tròn, những xúc tu phần râu mực căng, phồng ra là được. Lúc này, các bạn cho phần nước sốt vào, giảm lửa 1 chút, đảo đến khi nước sốt thấm, có độ kẹo với mực là đạt.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm món cánh gà chiên mắm me – món ngon đưa cơm tuyệt hảo !
Cánh gà vốn dĩ là một nguyên liệu rất dễ dàng để chế biến các món ăn đưa cơm ý các nàng nhỉ? Những chiếc cánh gà công nghiệp múp míp được chế biến kiểu gì cũng ngon cả, chỉ cần kho gừng hay chiên rán đơn giản cũng đủ kích thích các giác quan rùi ý.
Cánh gà, nhất định phải là những chiếc cánh gà công nghiệp mới nhìu thịt có độ mềm ngậy, thơm ngon đến tận cùng lun ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cánh gà chiên mắm me ngon tuyệt cú mèo lun nhá. Cánh gà được quyện cùng nước sốt mắm me, chua ngọt đậm đà thơm ngon, dùng với bát cơm nóng thì chẳng còn gì tuyệt hảo hơn ý các nàng nhỉ? Mỗi lần mình chế biến món cánh gà chiên mắm me là cả nhà cực kỳ iu thích, nhất là bọn trẻ, món khoái khẩu lun ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món cánh gà chiên mắm me ngon tuyệt mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cánh gà công nghiệp: 4 cái
Một vắt nhỏ me chín
Vừng: 1 ít
Ớt chuông: 1/2 quả
Mắm, dầu hào, đường, tương ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình đi sơ chế cánh gà nhé: cánh gà công nghiệp chuẩn bị khoảng 4 cái, xát muối và rửa sạch lại với nước. Mỗi chiếc cánh gà chúng mình sẽ cắt làm đôi và để chân gà cho ráo nước các nàng nhé. Ớt chuông chúng mình thái miếng vừa ăn. Me chín đem trộn cùng với 2-3 thia canh nước rùi chúng mình lọc qua cái rây sẽ thu được phần nước cốt me. Với cách làm món cánh gà chiên mắm me, các nàng cùng có thể dùng loại nước sốt me đóng sẵn, tuy nhiên, khi sử dụng nước sốt me được chế biến sẵn các nàng nhớ chọn loại nước sốt phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhé. Tỏi các nàng chọn tỏi ta cho thơm nhé, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ
Bước 2: Để miếng cánh gà được săn lại thì chúng mình cần đem chiên xém vàng trước khi sốt me. Chuẩn bị chảo (hoặc là nồi nhỏ sẽ tiết kiệm lượng dầu ăn hơn nhá). Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào, dầu ăn nóng thì các nàng cho cánh gà vào chiên xém vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn trôi bớt nhé. Chuẩn bị 1 cái chảo cho lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút thì thêm tỏi băm vào, phi thơm rùi cho ớt chuông vào xào cùng với 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đều rùi trút ra đĩa
Bước 3: Pha nước cốt me mà chúng mình đã lọc được ở bước 1 cùng với 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa nhỏ dầu hào, ít vừng và 1 thìa tương ớt. Khuấy đều hỗn hợp trên
Bước 4: Cho ít dầu vào trong chảo nóng. Đun nóng dầu ăn rùi thêm tỏi bằm vào, phi thơm tỏi. Tiếp đến, cho nước sốt me vào đun trên lửa hơi nhỏ, đun đến khi sền sệt thì cho cánh gà vào, đảo đều để cánh gà được áo đều 1 lớp nước sốt óng ả, ngon mắt thì các nàng cho ớt chuông, đảo đều rùi tắt bếp
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món cánh gà chiên mắm me ra đĩa, nhớ trút nước sốt lên phía trên cánh gà nhé, phần nước sốt bao quanh rất óng ả và ngon miệng đó ạ. Cách làm món cánh gà chiên mắm me của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cực kỳ hấp dẫn đó ạ. Cánh gà phần vỏ ngoài có độ dai nhè nhẹ, phần thịt bên trong mềm, ngấm gia vị đậm đà, ngon nhức nách lun ý ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Loading...
