Gỏi xoài xanh thường được chế biến đơn giản làm nên một món khai vị nhẹ nhàng, thơm ngon với nguyên liệu đơn giản, vị chua đặc trưng làm nên hương vị không thể bỏ qua. Hãy áp dụng thử cách làm gỏi xoài dưới đây để có được một món ăn tuyệt hảo cho gia đình nhé!
Gỏi xoài thường được dùng làm món khai vị nhẹ nhàng, thơm ngon
Cách làm gỏi xoài khô bò
Nguyên liệu làm gỏi xoài
-2 trái xoài sống (nên chọn xoài chua)
-1 muỗng cà phê nước mắm
-2 muỗng canh đường
-1/2 muỗng cà phê muối
-2 miếng khô to khoảng bàn tay, được xé nhỏ thành sợi
-100 gram đậu phộng rang chín
-Ớt
-Rau quế
-3 củ hành tím
Nên chọn những quả xoài còn sống xanh tươi
Cách làm gỏi xoài ngon đơn giản
Xoài rửa sạch, gọt vỏ bào nhỏ thành từng sợi dài, chú ý bào chắc tay để xoài không bị vụn hay đứt nhỏ. Khô bò xé nhỏ thành từng miếng rồi trộn nhẹ tay đều đặn để giữ cho xoài được giòn.
Bạn tiến hành nêm nếm một ít, cho thêm một ít nước mắm, muối và một tý đường sẽ làm tăng hương vị cho món ăn này ngon hơn. Sau đó bạn hãy phi vàng hành tím rồi cho lên gỏi, tiếp tục trộn đều để gỏi và khô thấm gia vị đồng thời tăng mùi thơm cho món gỏi này.
Món gỏi xoài có thể dùng trong những bữa tiếc hoặc là món ăn vặt tại gia đình
Rau răm bạn thái nhỏ cho vào gỏi, trộn đều và rắc đậu phộng rang lên trên mặt, ớt cắt hình hoa trang trí bên trên để thêm tính thẩm mỹ. Sau đó cùng nhau thưởng thức món gỏi này thôi nào!
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc
Nguyên liệu chuẩn bị:
-3 con khô cá sặc
-1 trái xoài xanh
-1 củ cà rốt
-Rau thơm
-Dầu ăn, nước mắm, đường
-Ớt
-Tỏi
Xoài cắt sợi trộn đều gia vị cho thấm và giảm bớt vị chua của xoài
Các bước tiến hành:
Đầu tiên bạn nên ngâm khô cá sặc qua nước ấm pha chút muối loãng khoảng vài giờ đồng hồ để các chất bẩn được đẩy ra, sau đó thấm khô hết nước bằng giấy ăn rồi chiên vàng với dầu ăn. Sau khi chiên xong, để ráo dầu và nguội rồi xé nhỏ ra thành từng miếng vừa ăn.
Xoài gọt vỏ bằm nhuyễn hoặc bào thành sợi, cà rốt gọt vỏ và cũng bào sợi, rau thơm bạn rửa sạch cắt nhỏ ra.
Sau đó hãy đừng quên pha nước chấm gỏi với đường, ớt và tỏi.
Cuối cùng, trộn xoài, cà rốt với nước mắm, trộn đều tay rồi cho rau thơm và khô vào trộn đều một lần nữa là hoàn tất. Món gỏi này ăn kèm với bánh tráng nướng và nhấm nháp cùng 1 chút bia sẽ rất tuyệt vời.
Gỏi xoài khô cá sặc là một trong những đặc sản của các tỉnh Miền Tây
Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện với hướng dẫn cách làm gỏi xoài chi tiết mà Monngontv chia sẻ đến cho bạn nhé! Chúc bạn thành công!
Loading...
