Món ăn này có mùi thơm của bò, chua chua kích thích vị giác của dưa, cơm và cà rốt giòn sần sật, rất dễ ăn. Không chỉ vậy, món ăn tiện dụng này còn có nhiều chất dinh dưỡng và chất bổ nữa. Cùng chúng tôi tham khảo các nấu cơm xào bò thơm ngon nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 bát cơm đã chín để nguội
- 2 -3 gram thịt bò; Chọn bắp bò hoặc phần thăn thì thịt sẽ ngon và mềm hơn
- 2 gram dưa chua đã muối chua
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- Hành lá
- Hành tím khô, tỏi, gừng
- Gia vị, nước mắm ngon, hạt tiêu
- Dầu vừng, nước tương
Cách làm cơm xào bò thơm ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò khi mua về, rửa sạch, thái lát mỏng. Bạn nên nhờ chính người bán thái cho, vừa nhanh, vừa tiện, miếng bò lại mỏng, ngon. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn. Thêm 1 muỗng nước tương, tỏi băm và gừng vào thịt bò ướp trước khi nấu khoảng 10 phút.
– Dưa chua các bạn vắt bớt nước chua, để riêng ra bát, thái mỏng. Nếu quá chua có thể nêm thêm đường
– Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.
– Trứng gà đập cho vào tô, đánh đều.
– Cà rốt, hành tây cạo sạch vỏ, thái hạt lựu nhỏ vừa ăn
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím khô, tỏi, gừng bóc vỏ, đập dập
Bước 2: Chế biến món cơm xào bò dưa thơm ngon
Cho chảo lên bếp, cho 1 ít mỡ, phi thơm hành tím khô, cho cơm vào xào. Đảo đều tay cho cơm được tơi và khô, nêm ít gia vị bột nêm, nước mắm ngon vào. Cho trứng vào xào cùng cơm. Cơm gần được thì cho ít hành lá và hạt tiêu vào cho thơm.
Đồng thời lúc xào cơm, các bạn có thể bắc thêm chảo, phi tỏi gừng thơm, đảo qua thịt bò rồi trút ra đĩa. Tiếp đến bắc bếp, cho ít mỡ, phi thơm hành tím khô, cho cà chua vào xào cùng dưa, nêm ít gia vị. Dưa gần chín thì cho thịt bò vào đảo qua 1 lượt rồi trút ra đĩa.
Cơm xào bò dưa ăn lúc nóng, để thịt bò không bị dai. Lúc ăn có thể cho thêm chút nước tương, tương ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món cơm xào bò dưa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình khi lâu lâu muốn đổi vị, hay là lúc thời tiết trở mưa trở rét như thế này.
Loading...
