Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách hấp tôm ngon, bổ dưỡng nhé! Cùng vào bếp khám phá với chúng tôi nào các bạn ơi!
Nguyên liệu làm món tôm hấp ngon:
– Tôm loại to: 500 gram.
– Sả: 50 gram.
– Ớt sừng: 2 quả.
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
– Lá chanh.
– Chanh: 1 quả.
– Rượu trắng (không thể thiếu).
– Các loại gia vị: Hạt nêm, nước nắm, bột ngọt, hạt tiêu, muối, dầu ăn.
– Rau thơm để trang trí.
Cách hấp tom ngon không thể cưỡng:
Bước 1: Tôm mua về cắt bớt râu và chân rồi đem rửa sạch, sau đó cho vào tô ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và ít hạt tiêu.
Bước 2: Xả cây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát. Lá chanh rửa sạch đem thái chỉ. Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch với nước rồi thái chỉ.
Bước 3: Tiếp tục cho sả, lá chanh và gừng vào xóc đều với tôm, ướp thêm khoảng 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị. Chanh đem vắt lấy nước cốt. Ớt xừng thái lát
Bước 4: Cho tôm vào xoong, thêm rượu trắng vào xóc đều rồi bật bếp hấp chín (khoảng 15 phút). Các bạn không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà.
Bước 5: Xếp tôm ra đĩa có bày sẵn rau sống, bạn có thể trang trí thêm sả và ớt sừng để món ăn thêm phần đẹp mắt.
Món tôm hấp này ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều được. Với muối tiêu chanh bạn pha theo tỷ lệ : 1 thìa muối. 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.
Yêu cầu món tôm hấp:
– Món ăn trình bày đẹp mắt, hài hoà về màu sắc với sắc đỏ của tôm và xanh của rau trang trí…
– Tôm gấp có vị ngọt tự nhiên đậm đà, hơi lạt để ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ rất hợp.
