Sau đây để làm được món bánh tráng muối ớt thơm ngon, đúng chất này ở Tây Ninh. Xin mời các bạn cùng với chúng tôi theo dõi quá cách làm bánh tráng muối ớt dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh tráng muối ớt bao gồm:
- Bánh tráng cắt sợi
- Đậu phộng rang
- Trứng cút luộc chín
- Sa tế, dầu ăn, muối tôm (loại ngon), nước tương (xì dầu),
- Hành lá, hành khô và 1 trái tắc
- xoài xanh thái sợi
- Bò khô, mực khô (xé sợi nhỏ ra)
- Rau răm (rửa sạch và đem thái nhỏ)
Cách làm bánh tráng muối ớt thực hiện như sau:
Bước 1: Dầu bạn cho vào chảo vừa đủ ăn, khi dầu đã sôi bạn cho tiếp hành lá thái nhuyễn cho vào rồi đảo vài vòng thì tắt bếp, cho ra riêng một chén nhỏ. Sau đó bạn lấy dầu đó bắt lên, khi dầu nóng lại bạn cho hành khô thái nhuyễn vào để xào khi nào vàng đều thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 2: Chiên hết số trứng cút đã bóc vỏ cho vàng đều khi dùng sẽ ngon hơn.
Bước 3: Cho hết bánh tráng vào một tô lớn hoăc thau cùng với đậu phộng rang, mực khô, rau răm, ít sate, xoài bào, bò khô, ít dầu ăn, ít xì dầu, 2 muỗng hành khô, 1 muỗng muối tôm, 2 muỗng mỡ hành và cho nước cốt quả tắc vào, trộn thật đều lên. Cuối cùng là bạn cho trứng vào, trộn thêm 1 vài vòng là được.
Nếu bạn thích ăn bơ với nước me thì có thể cho thêm vào. Bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức nó nữa là xong rồi, ăn ngon hơn khi bạn vừa mới trộn xong, đừng để lâu quá thì bánh nó sẽ bị xẹp lại. Bánh tráng ăn ngon nhất là do muối tôm, nên các bạn cần phải mua muối ở những cửa hàng quen và có uy tín tránh mua bị lầm nhé.
Thế là xong, bây giờ thì bạn có thể thưởng thức ngay tay nghề của mình rồi đấy! Một món ăn vặt siêu ngon độc quyền ở Sài Gòn này dường như đều là mốt ăn uống quen thuộc của tất cả mọi người, với một chút vị chua của xoài, một chút vị cay của sa tế ớt, cái vị mặn của muối tôm đi kèm với một chút ít khô bò, mực xé và trứng cút…đã tạo nên một món ăn vặt độc đáo mà dù cho ai khó tính đi chăng nữa cũng phải siêu lòng trước vị ngon của món ăn này đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng muối ớt này nhé.
