Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn vài mách nhỏ cho để quá trình thực hiện cách làm bánh ngọt đơn giản và tiện lợi hơn nhé. Công thức cũng không có gì khó khăn nên các bạn hãy bỏ túi ngay để có dịp thì trổ tài ngay mời cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh ngọt đơn giản mềm thơm siêu hấp dẫn
- 250gr bột mì đa dụng đã rây mịn
- 30gr đường cát trắng
- 5g bột men nở khô
- 1 quả trứng gà ta
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh
- 1 ít muối
Thành phần trên vỏ bánh: 1 muỗng bột coca, 35gr bột mì đa dụng, 2 muỗng nước đậm đặc, 30gr bơ lạc để nhiệt độ thường, 1 ít muối, 35gr bột đường, 25gr thành phẩm trứng gà đã đánh tan.
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện cách làm bánh ngọt đơn giản
Bước 1: Thực hiện công đoạn nhào bột
Đầu tiên bạn phải làm được bột sao cho thật chuẩn để những chiếc bánh được nở mềm và đều
Bạn dùng 1/2 lượng sữa bò tươi cho vào tô rồi cho phần nước cốt chanh vào, lúc này sữa sẽ kết tủa lại. Sau đó lại cho bột mì đa dụng, đường, muối, cùng men nở vào tô lớn và trộn đều lên rồi lại cho trứng gà, phần sữa tươi còn lại cùng sữa tươi kết tủa vào trộn thật đều và bắt đầu nhồi bột cho đến khi bột trở nên mịn dẻo không dính tay, dùng bọc thực phẩm bọc kín tô và ủ bột cho đến khi thấy bột nở gấp đôi là được.
Bước 2: Chuẩn bị phần trên vỏ bánh cho cách làm bánh ngọt đơn giản
Bạn cho bột coca, bột mì đa dụng vào chung một tô và trộn đều tất lên nhé. Tiếp tục bạn lại cho thêm bơ vào tô cùng ít muối, đường bột lại đánh cho bơ và đường hòa quyện vào nhau tiếp đến bạn cho trứng vào đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện là được nhé.
Tiếp đến bạn cho bột mì, bột coca vào trộn đều với nhau bằng phới lồng cho đến khi không còn nhìn thấy các bột khí là được, cho tất cả hỗn hợp vào túi nilon.
Viên từng viên bột lại sau khi bột đã ủ nở gấp đôi thì bạn lấy ra và ấn xẹp bọt hết khí rồi chia đều mỗi cái khoảng 60gr, làm tròn các viên bột lại cho đẹp mắt.
Sau đó bạn dùng dao cắt 1 đầu nhỏ trên túi đựng tất cả hỗn hợp vỏ bánh rồi bóp nhẹ vẽ thành các hình tròn xoáy trên mặt bánh, rồi cho khay bánh này vào lò nướng ủ cho đến khi bột nở gấp đôi ( chú ý lúc này lò nướng không mở nhiệt nhé).
Các bạn cần chú ý nhé, khi thấy bánh đã nở gần gấp đôi thì bạn lấy khay bánh ra rồi mở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Chú ý lò đã đủ nóng mới được cho khay bánh vào nướng khoảng 25 phút hoặc nướng cho đến khi bánh chín nở phồng và có hương thơm nức là được nhé.
Cuối cùng ban chỉ cần lấy bánh ra khỏi lò và chờ cho nguội bớt thì thưởng thức thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm bánh ngọt đơn giản
