Cơm rang giòn thơm quyện cùng hương vị béo béo dễ ăn của trứng tạo nên vị vừa miệng đến lạ.Có thêm chút dưa chua vàng ruộm thì thật tuyệt vời. Cùng chúng tôi tận dụng cơm nguội làm món cơm rang trứng cực ngon miệng! Cùng học ngay cách chiên cơm ngon hết sẩy dưới đây nhé.
Với mỗi người thì đều có một sở thích khác nhau trong việc chọn nguyên liệu để rang cơm có khi là thịt bò, dưa chua, hải sản… Nhưng ngoài những nguyên liệu đi kèm thì hạt cơm quyết định đến 50% độ ngon của món cơm rang. Hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm cơm chiên siêu ngon hấp dẫn mà lại cực kì dễ thực hiện nhé!
Để tận dụng phần cơm nguội còn thừa bạn có thể chế biến thành món cơm rang nóng hổi thay đổi thực đơn món ăn trong gia đình. Và cái hay của món ăn này là cách chế biến siêu đơn giản, lại tiết kiệm thời gian tối đa ý. Cũng chỉ cần bát cơm chiên cho bữa trưa là cũng “chắc bụng” lắm rùi.
Nguyên liệu cho cách chiên cơm ngon gồm có:
- Cơm trắng để nguội: 3,4 bát
- Hành lá: 2,3 nhánh; Dưa chua
- Lòng đỏ trứng gà: 4 quả
- Gia vị: dầu ăn; 5ml giấm, ít muối, 10ml xì dầu.
Sơ chế nguyên liệu cho cách chiên cơm ngon gồm:
Điều quan trọng nhất để có món cơm rang ngon, đó chính là cơm khi nấu cơm chín đều, không ướt, không khô mà dèo mềm thơm. Khi cơm vừa chín tới, các bạn múc ra tô rồi dùng thìa đánh rời hạt cơm, để nguội.
Tách lòng đỏ trứng, cho vào một ít muối đánh tan
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Dưa chua vắt ráo nước và xào sơ qua trước.
Cách chiên cơm ngon được thực hiện như sau:
Cơm tơi, bạn rưới lòng đỏ trứng vào, đeo bao tay đảo để hạt cơm quyện đều với trứng, hoặc cũng có thể dùng thìa để đảo, khuấy đều sao cho trứng bao được hết hạ cơm.
Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đun nóng. Dầu vừa nóng, cho cơm đã trộn đều với trứng vào, nhanh tay đảo đều cơm.
Để lửa nhỏ, đảo đều cơm trong chảo. Cho dưa chua vào, rồi vẫn tiếp tục đảo.
Tiếp theo nêm nếm gia vị: đường, xì dầu, cho vừa miệng. Xì dầu là một trong những gia vị khiến cơm rang ngon, cơm mềm và thơm hơn rất nhiều.
Khi hạt cơm tơi và săn lại, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào. Nếu thích ăn cơm giòn, thì bạn canh thời gian chiên cơm lâu hơn nhé.
Các bạn có thể làm cơm chiên thập cẩm với các loại rau củ như đậu, cà rốt… để rất ngon và đẹp mắt nhé.
Yêu cầu thành phẩm:
Từng hạt cơm rang bóng bẩy, tơi đều rất hấp dẫn, màu vàng và thơm của trứng quyến vào, khiến bạn chỉ muốn ăn ngay lập tức.
Vậy là cách chiên cơm ngon đã hoàn thành xong rồi đấy. Bạn ăn nóng luôn kèm với tương ớt hoặc rắc thêm hạt tiêu đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Loading...
