Phải chăng vì công dụng tuyệt vời như vậy mà cánh mày râu đi nhậu rất thích gọi những món từ đuôi bò hầm. Hôm nay xin phép giới thiệu cách nấu món đuôi bò hầm bia để các chị em có thể bồi bổ cho gia đình của mình tại nhà nhé.
Đây là một món nhậu khá nổi tiếng, chị em có thể thử để chiêu đãi chồng một phen.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này:
– 700g đuôi bò tươi.
– Gừng và tỏi thái mỏng.
– Quế nhỏ, vài bông hoa hồi
– 3 muỗng cà phê rượu trắng
– 3 muỗng cà phê nước tương
– 3 muỗng cà phê nước hàng (nước mầu)
– Đường
– Tiêu hạt xanh.
– 1 lon bia (loại nào tùy thích của bạn).
Các nguyên liệu có thể được thay đổi khối lượng tùy theo khẩu vị của bạn nhé, không nhất thiết phải đủ và đúng như trên đâu.
Sơ chế nguyên liệu cho món đuôi bò hầm bia:
-
Đuôi bò mua về bạn rửa sạch bằng nước pha một ít muối để khử tanh khi hầm.
- Ngâm đuôi bò khoảng 30 phút để ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước ngâm một lần, khi nào thấy ngâm đuôi bò mà nước trong thì vớt ra, để ráo.
.jpg)
Ngâm đuôi bò khi nào nước trong thì mới nấu được nhé bạn.
Cách nấu món đuôi bò hầm bia:
-
Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó trút vào nồi, đổ nước ngập đuôi bò, thêm vài lát gừng vào nồi, đun sôi lên thì tắt lửa.
- Thêm rượu trắng vào nồi rồi đun sôi lại khoảng 3 phút. Đây là cách khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp cho món đuôi bò hấp bia của chúng ta ngon hơn đấy.
- Sau đó, lấy đuôi bò ra, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch, và để ráo.
- Đun nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn, cho đuôi bò vào và đảo nhanh tay, sau đó cho gừng và tỏi vào đảo thật nhanh tay.
- Tiếp tục cho rượu trắng, quế và hồi vào, đảo tiếp.
.jpg)
Quế và hoa hạ hồi, mùi vị đặc trưng của nhiều món ăn đến từ hai món này.
- Khi đã có mùi thơm, rót bia vào ngập bò, cho gia vị đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều tay rồi sau đó cho hỗn hợp đuôi bò hầm vào nồi áp suất.
.jpg)
Như vầy là món ăn của bạn đã hoàn thành được hơn 50% rồi đấy.
- Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi ra thì bạn vặn nhỏ lửa, đun khoảng 12 phút. Bạn có thể đun lâu hơn để tăng độ mềm của đuôi bò, tùy khẩu vị thôi, hoặc có thể thêm vào nồi đuôi bò hầm một ít khoai tây và cà chua để tăng mùi vị nhé.
.jpg)
Không những nhìn bắt mắt mà vị còn khó cưỡng nữa đó.
Món đuôi bò hầm bia này thực sự là một món ăn tốn cơm đấy nhé, nên khi xác định dùng nó làm món ăn chính trong gia đình, bạn hãy chuẩn bị thật nhiều cơm trắng. Món ăn này là món khoái khẩu của đấng mày râu trên bàn nhậu bởi vì không những mùi vị thơm ngon mà công dụng của nó cũng giúp cải thiện sự nam tính của họ, tuy thời gian chế biến không được nhanh và đơn giản như những món ăn khác, nhưng thật đáng để thử có đúng không nào?
Sau bài hướng dẫn cách nấu món đuôi bò hầm bia này, hy vọng bạn sẽ có một món thật ngon trên bàn ăn, chúc bạn thành công.
Loading...
