Vào những ngày hè oi bức như thế này mà có có một bát chocolate trà xanh để thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời hơn. Và bây giờ, monngon.tv sẽ cùng bạn biến tấu cách làm chocolate trà xanh này nhé, vào bếp thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chocolate trà xanh:
- 500 gam chocolate trắng
- 250 ml kem tươi (whipping cream)
- 20 gam bơ nhạt (không có muối)
- 2 muỗng bột trà xanh Nhật Bản (matcha)
Cách làm chocolate trà xanh:
Dùng dao thái chocolate trắng thành từng viên nhỏ, rồi có thể đập nát vụn ra để khi trộn với kem tươi, chocolate dễ hòa tan mà không bị vón cục.
Cho 250 gam kem tươi vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp lửa không quá 60 độ C, dùng thìa đảo nhanh và đều tay đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp. Nhớ để lửa nhỏ để chocolate không bị cháy hay dính nồi.
Tiếp đến cho thêm 20 gam bơ nhạt vào hỗn hợp kem vừa nấu ở trên rồi trộn đều. Sau đó cho chocolate trắng từ từ vào và tiếp tục khuấy cho đến khi chocolate tan hết. Chú ý đổ thật chậm để chocolate không bị vón cục, nên rây bột trà xanh nhiều lần cho nhuyễn trước khi cho vào nồi
Dùng rây để trên nồi, rồi đổ từ từ 2 muỗng bột trà xanh matcha vào rây để lọc bột trước khi vào nồi. Sau khi bột matcha đã hòa quyện và sệt lại trong nồi thì đổ hỗn hợp này vào khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật, dưới đáy khuôn nhớ lót sẵn giấy nến để khi hỗn hợp đông lại thì bạn lấy ra ăn không bị dính.
Cầm khuôn xốc đều để hỗn hợp bột được tạo hình đều, đẹp trong khuôn và tránh bị bọt khí. Cho khuôn bột vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng để chocolate đông lại.
Sau đó, lấy bột chocolate trà xanh ra khỏi khuôn giấy nến, dùng dao cắt thành những viên nhỏ hình vuông tùy thích, sắp đẹp mắt vào đĩa. Cuối cùng, rắc thêm lớp bột matcha trà xanh lên trên các viên chocolate đó để có hương thơm hơn.
Món ăn này nếu bạn không thích cho vào khuôn lớn rồi cắt ra, bạn có thể dùng các loại khuôn có hình thù vui mắt để tạo cho món ăn thêm hấp dẫn và sinh động.
Cách làm chocolate trà xanh vô cùng đơn giản phải không các bạn?Chocolate chưa bao giờ là món ăn hết hot bởi nó tượng trưng cho tình yêu, là sự hòa quyện say đắm giữa vị thơm ngọt đậm đà lại pha lẫn vị đăng đắng khiến chúng ta không thể quên đi, đó cũng là điều đặc trưng mà chỉ chocolate mới có được. Bên cạnh đó là hương vị mát lạnh của trà xanh làm cho món ăn thêm hoàn hảo.
Vì vậy, hãy thử ngay cách làm chocolate trà xanh để đãi người yêu ngay nhé, chúc các bạn thành công!
Loading...
