Cách làm ếch om măng là sự kết hợp giữa thịt ếch và măng chua một cách hài hòa tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại vừa lạ miệng, gây thú vị cho người thưởng thức.
Gắp một miếng thịt ếch để cảm nhận có vị ngọt ngon của thịt, kèm một miếng măng vị chua chua kích thích vị giác,cùng hòa quyện với các gia vị được nêm nếm vừa ăn… Thật là một sự sáng tạo tuyệt vời khó ăn có thể kiềm lòng trước sự hấp dẫn của nó.
.jpg)
Món ếch om măng hấp dẫn
Thay vì những món ăn thông thường, hôm nay sao các bạn không cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm ếch om măng – một món ăn với nhiều hương vị và vô cùng bổ dưỡng để giúp mâm cơm gia đình bạn chiều nay được ngon miệng hơn. Bây giờ, mình cùng bắt đầu ngay nhé!
Cần những nguyên liệu cho cách làm ếch om măng như:
- 500g ếch đồng
- 200g măng chua
Măng chua
- Bột nghệ
Bột nghệ
- Hành lá, tỏi, ớt, ngò gai..
- Các gia vị như: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…
Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu:
- Ếch mua về làm sạch, rửa lại bằng nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
- Tương tự, măng chua mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi, ớt, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành, ngò, rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách làm làm ếch om măng như sau:
Bước 1: Ếch ướp với các loại gia vị như bột nghệ, muối, tỏi băm, trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 2: Cho măng vào luộc bằng nước sôi cho măng bớt đắng và chua. Vớt măng ra và để ráo.
Bước 3: Đặt một chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu già thì cho ếch vào xào. Xào ếch đến khi chín vàng đều 2 mặt thì được,sau đó gắp ra dĩa.
Xào ếch
Bước 4: Bật bếp lên, đặt chảo lên bếp, cho một ít tỏi vào phi vàng. Khi tỏi vàng thì cho ếch vào xào sơ với măng chua.
Nêm nếm các gia vị cho thật vừa miệng.
Khi thấy ếch đã chín, có mùi thơm thì cho một muỗng dầu hào vào. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào, đảo sơ một đợt rồi mới tắt bếp.
Trình bày đẹp mắt
Bước 5: Cuối cùng chúng ta đổ ếch om măng ra dĩa và mời cả nhà vào dùng bữa thôi nào.
Các bạn thấy đó, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng với một thời gian ngắn mà chúng ta đã có thể chế biến một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn nồi cơm của bạn hôm nay sẽ sớm vơi cạn. Món ếch om măng vừa ngon vừa dân dã dễ làm bảo đảm nhiều người sẽ thích mê. Món ăn của bạn sẽ khiến mọi người trầm trồ và khen ngợi.
Đây là một trong những cách chế biến ngon với nguyên liệu chính là thịt ếch, còn rất nhiều món ngon nữa, chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết tiếp theo nhé! Còn bây giờ, mời bạn vào bếp trổ tài của mình đi nào.
Loading...
