Trong thịt lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp cho hệ miễn dịch của bé tăng cường, sức đề kháng cũng được tăng cao, tăng khả năng phục hồi vết thương của bé. Hôm nay xin được giới thiệu về cách nấu cháo lươn ngon cho bé có thể dễ ăn và thích ăn, các vị phụ huynh hãy theo dõi nhé.
Cháo lươn ngoài mùi vị hấp dẫn còn có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Có thể bạn sẽ thích
Nguyên liệu để nấu cháo lươn ngon cho bé gồm có:
Chọn lươn ngon để nấu cháo là một khâu vô cùng quan trọng, bởi vì đây là giai đoạn quyết định hương vị của món cháo bạn sẽ nấu ngon hay dở đấy. Khi chọn lươn, bạn nên hỏi rõ nguồn gốc với người bán, chọn mua những loại lươn đồng, tránh mua lươn nuôi bởi vì thịt của lươn nuôi thường không ngon và còn có thể gặp phải hóa chất trong thức ăn của lươn. Bạn nên chọn loại lươn to, sống lưng còn màu đen, bụng có ánh vàng, chiều dài và trọng lượng vừa phải nhé.
Chọn lươn là việc quan trọng bởi vì nó ảnh hưởng đến chất lượng món cháo.
Nấu cháo lươn ngon cho bé nên không cần bạn phải mua nhiều, số lượng chỉ cần khoảng 2 con lươn thôi nhé, hoặc nếu bạn muốn nấu cho cả nhà cùng ăn, thì có thể mua 5 hoặc 6 con, nhưng bởi vì nếu thịt lươn nhiều quá sẽ bị nặng mùi đấy.
Gạo nấu cháo lương ngon cho bé thì bạn nên kết hợp cả gạo nếp và gạo tẻ ngon với nhau, để sau khi nấu xong phần nước cháo bé ăn sẽ không bị ngán. Phần gạo trộn này bạn có thể để nguyên hoặc mang đi xay nhuyễn ra nấu cũng được, như thế bé sẽ dễ nuốt hơn.
Với món cháo lươn muốn ngon thì không thể thiếu trứng gà được, khi cho thêm trứng vào cháo, trứng gà tạo màu sắc đẹp mắt cũng như tăng thêm hương vị cho món cháo lương, tăng thêm vị béo nữa. Bạn nên chuẩn bị khoảng 4 quả trứng gà.
Gia vị gồm có gừng, sả, hành khô, bột nghệ, hạt nêm từ thịt, nước mắm ngon, chanh tươi và dầu ăn.
Tiến hành nấu cháo lươn ngon cho bé:
Chuẩn bị thịt lươn: Bạn mua lươn về mổ dọc bụng lươn lấy phần nội tạng ra, hoặc có thể nhờ người bán làm hộ nếu bạn không biết cách. Sau đó bạn ngâm lươn vào nước vo gạo chừng 3 giờ đồng hồ để làm sạch nhớt da và bụng của lươn, khử bớt mùi tanh đấy. Sau 3 giờ bạn lấy thịt lươn ra, mang đi rửa sạch cả trong lẫn ngoài bằng nước muối pha chanh nhé.
Sau đó bạn cho lươn vào nồi hấp cùng với nước sạch, đến khi lươn chín thì lọc lấy thịt lươn để ra tô, phần xương bạn ninh riêng chừng nửa giờ, sau đó bỏ xương đi, dùng phần nước ninh xương để nấu cháo.
Gạo trộn bạn vo sạch với nước, thì sau đó cho vào nồi, trút nước ninh xương vào cùng để nấu. Để lửa vừa cho đến khi hạt gạo chín nhừ thì bắt đầu nêm gia vị cho vừa ăn nhé.
Một thành phần khác giúp tạo nên món ăn hôm nay.
Thịt lươn bạn phi thơm với hành khô, gừng và các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên, sau đó cho phần thịt lươn vào và xào đều tay, nhớ đừng cho ớt vào đấy nhé, em bé giận đấy. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nhưng nên nhạt một tí và đừng cho bột ngọt vào nhé, không tốt cho bé đâu.
Món cháo này cực đơn giản, thời gian chế biến khá nhanh.
Xào xong thịt lươn bạn cho hết vào nồi cháo, sau đó đập trứng gà thẳng vào nồi, để lửa vừa khuấy đều tay cho trứng gà tan hết, đun thêm khoảng 5 phút để gia vị quyện vào nhau là được.
Sau khi cho thêm trứng gà vào, màu sắc của món cháo đẹp mắt hơn đúng không?
Sau bài hướng dẫn nấu cháo lươn ngon cho bé này, hy vọng bạn sẽ có thêm một lựa chọn để chăm sóc cho bé của bạn thật tốt và chu đáo, chúc bạn thành công nhé.
Loading...
