Một tô cơm trắng đơn giản phối hợp cùng rau củ tươi là bạn có thể chế biến một món cơm chiên chay cho gia đình rồi. Không cần thịt, tôm, cá hay những nguyên liệu cầu kì món cơm chiên chay ngon vẫn đủ chất giúp cả nhà đổi vị để có một bữa ăn chay thanh đạm trong ngày Rằm.
Nguyên liệu cho món cơm chiên chay ngon:
– 1 tô cơm
.jpg)
Cơm trắng
– Nấm đông cô
.jpg)
Nấm đông cô
– Đậu que
.jpg)
Đậu que
– Cà rốt
.jpg)
Cà rốt
– Tỏi tây
– Dầu hào chay
– Các gia vị khác như: đường, muối, bột ngọt,…
Thực hiện món cơm chiên chay bằng cách:
Bước 1: Trước tiên chúng ta cần sơ chế rau củ.
– Ngâm nấm đông cô vào tô nước cho nấm nở, khi nấm nở bạn vớt ra, vắt sạch nước rồi cắt hạt lựu.
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cũng cắt hạt lựu.
– Đậu que tước đầu, rửa sạch, cắt hạt lựu.
– Cho đậu trắng vào nồi nước, luộc đến khi đậu trắng chín mềm thì vớt ra để ráo nước.
– Chuẩn bị 1 tô cơm. Nếu còn cơm nguội thì bạn sử dụng hoặc nếu không có thì chúng ta nấu một nồi cơm mới đều được cả.
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu đẩy đủ chúng ta tiến hành đến với bước tiếp theo để chiên cơm chay.
Bước 2: Tiến hành nấu cơm chiên chay ngon
– Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho phần nấm đông cô vào xào, đến cà rốt và sau cùng là đậu que. Lưu ý, bạn nên xào với lửa lớn như thế rau củ sẽ chín mềm mà vẫn giòn ngọt. Nêm nếm các loại gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng.
– Khi thấy rau củ đã chín, bạn đổ tô cơm vào, dùng xạn trộn đều trên chảo cho cơm và các loại nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, nêm thêm 1 chút muối và dầu hào. Nên để lửa lớn, và đảo nhanh tay để hạt cơm giòn và săn lại.
– Cuối cùng các bạn cho phần đậu trắng còn lại vào chảo đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Món cơm chay chiên ngon hoàn thành
Loading...
