Đây là một loại bánh mặn áp chảo nhiều loại nguyên liệu được xem như là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Osaka – được biết đến là thành phố ăn uống nổi tiếng của Nhật Bản. Okonomiyaki có nghĩa là "nướng những gì bạn thích", món bánh này bạn có thể dễ dàng biến tấu theo khẩu vị của mỗi người. Không giới thiệu nhiều nữa, mà hãy nhanh tay vào bếp chuần bị cho món bánh xèo nhật bản okonomiyaki hấp dẫn này thôi nào.
Nguyên liệu làm bánh xèo okonomiyaki:
– Bắp cải 150g, hành lá, gừng đỏ
– Hải sản 100g (có thể dùng tôm hoặc mực thay thế đều ngon)
– Nước dashi
– Trứng gà 1quả
– Bột mì 30g
– Sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise
– Rong biển aonori, khô cá ngừ bào
Hướng dẫn cách làm món bánh xèo nhật bản okonomiyaki:
– Đầu tiên, bạn cắt bắp cải ra cho nhỏ, hành lá và gừng đỏ bạn cũng cắt nhỏ ra nhé.
– Lấy một cái bát hoặc thau lớn, cho bắp cải đã xắt sợi, hành lá, hải sản cùng với gừng đỏ vào. Với món bánh xèo nhật bản okonomiyaki này thì đập thêm 1 quả trứng sẽ rất ngon, cho thêm nước dashi, xì dầu Nhật Bản đã mua trong các siêu thị nhật bản vào cùng. Trộn đều các nguyên liệu lên nhé.
– Bạn hãy làm nóng bếp teppan và phết lên trên đó một lớp dầu mỏng, Nếu không có bếp teppan, có thể thay bằng chảo có đế dày để rán cũng được. Sau đó cho hỗn hợp bột bánh vào bếp, nhớ dàn ra để thành hình dạng tròn của bánh. Sau khi bánh đã vàng 1 mặt, thì bạn hãy lật lại rán tiếp mặt còn lại cho đến khi chin vàng.
– Bánh chín, lấy bánh ra khuôn, xịt sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên trên vừa để dùng ăn kèm với bánh vừa có thể trang trí rất đẹp, khiến món bánh xèo nhật bản okonomiyaki thêm ngon miệng và hấp dẫn..
– Bạn rắc thêm rong biển aonori, vẽ hình theo sở thích của bạn cũng rất sáng tạo đó, rồi đặt khô cá ngừ bào sẵn lên trên là xong món bánh rồi đó.
Loading...
