Vậy để làm bánh tráng trộn cực ngon thì cách làm như thế nào. Cùng xem hướng dẫn làm bánh tráng trộn cực ngon ngay tại nhà sau đây để biết cách chế biến nhé.
Nguyên liệu dùng trong hướng dẫn làm bánh tráng trộn:
– Bánh tráng
– Tép sấy
– Đậu phộng, xoài xanh
– Bò khô, mực khô
– Rau răm
– Trứng cút
– Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối bột tôm
– Hành lá, hành khô
– Ngoài ra thêm chanh hoặc quất (tắc)
Hướng dẫn làm bánh tráng trộn:
– Đầu tiên theo hướng dẫn làm bánh tráng trộn của chúng tôi thì bánh tráng các bạn cắt thành từng sợi với độ dài vừa ăn, đừng quá ngắn, tránh tình trạng khi trộn bánh sẽ bị nát. Các bạn cắt bánh tráng cho ra một cái tô to, để trộn với các nguyên liệu khác cho dễ.
– Tiếp theo bạn sơ chế các nguyên liệu cùng hướng dẫn làm bánh tráng trộn sau đây. Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành từng sợi mỏng và dài. Đậu phộng các bạn rang lên, xát bỏ vỏ, để nguyên hoặc có thể tách đôi hạt, đừng giã nhỏ. Trứng cút luộc, cắt đôi, để ra tô.
– Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, cắt lát. Bắc chảo bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho hành khô vào đảo đều, thêm ít sa tế, để lửa nhỏ đến lúc thấy hành giòn, có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Lấy nước mỡ vừa phi hành cho ra tô, cho hành lá cắt nhỏ vào để làm mỡ hành.
– Sau khi sơ chế nguyên liệu bạn tiến hành làm bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh tráng trộn. Bạn cho xoài đã nạo vào tô có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép khô vào, cho mỡ hành, hành khô và trứng cút vào. Vắt quất, cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng được thấm gia vị.
– Cuối cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều 1 lần nữa. Lưu ý, bánh tráng trộn bạn ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm.
Loading...
