Món khai vị Bruschetta kiểu Ý thực chất chỉ là bánh mì nóng hổi giòn rụm với một lớp phô mai hoặc rau quả phủ lên trên. Hơn nữa, món ăn này hấp dẫn ở sự kết hợp kì diệu giữa sự nóng giòn của miếng bánh mì với vị thanh mát của rau quả tươi và vị béo ngọt của phô mai rưới cùng một lớp dầu olive, kết hợp thêm mùi thơm dìu dịu của tỏi đã tạo nên mùi vị cuốn hút không thể chối từ của món khai vị Bruschetta kiểu Ý này.
Những nguyên liệu cần thiết để làm món khai vị Bruschetta kiểu Ý:
- 4 mẩu bánh mì lớn (nên chọn loại bánh mì đen nhưng nếu không có bạn cũng có thể dùng bánh mì thường thay thế).
- 1 hay 2trái cà chua to vừa.
- 4 muỗng cà phê dầu olive nguyên chất.
- Một ít xíu giấm rượu vang hay giấm hoa quả đều được.
- 60 gr phô mai mozzarella.
- Một nắm lá húng quế.
- Một chút xíu muối ăn.
- Từ 1 đến 2 tép tỏi lột bỏ vỏ.
Các bước thực hiện món khai vị Bruschetta kiểu Ý:
Bước 1: Đầu tiên ta cắt đôi tép tỏi. Sau đó chà bề mặt cắt của tỏi nhiều lần lên 2 mặt bánh mì để mùi thơm của tỏi vương đậm lên mặt bánh.
Bước 2: Cà chua cắt thành hạt lựu nhỏ, bỏ vào hai chén khác nhau.
– Một chén trộn phô mai mozzarella với cà chua thái hạt lựu, một chén trộn lá húng quế thái nhỏ với cà chua và giấm. Bạn đừng quên chừa lại vài lá húng quế để trang trí nhé!
Bước 3: Xếp bánh mì lên khay nướng, đổ cà chua trộn phô mai mozzarella lên nửa số lát bánh mì trên khay.
Bước 4: Đút khay vào lò nướng, vặn tới mức 200°C, chờ vài phút đến khi phô mai tan chảy và bánh mì hơi vàng.
Bước 5: Múc lá húng quế trộn cà chua lên một nửa phần bánh mì cắt lát còn lại.
– Rưới dầu olive và rắc chút muối lên từng lát bánh.
– Cho vài lá húng quế lên từng lát bánh có phô mai mozzarella là hoàn thành rồi!
Bruschetta còn có ưu điểm rất lớn là món ăn này chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và tim mạch mà lại không chứa các chất béo độc hại cho cơ thể. Chính vì thế nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng đặc biệt có lợi cho sức khỏe thì món ăn này hẳn là sự lựa chọn sáng suốt nhất đấy!
Loading...
