Chỉ cần nắm được vài bí quyết, bạn có thể tạo nên những món cá ngon dễ làm để thay đổi hằng ngày mà vẫn không bị ngán. Cùng Món Ngon tham khảo qua những món ăn từ cá cực hấp dẫn dưới đây nhé!
Cá thu rim tỏi ớt
Cá thu là một cái tên khá quen thuộc với mọi người, hôm nay hãy thử cách chế biến mới để thay đổi khẩu vị nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr cá thu
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- Đường, hạt nêm và nước mắm.
Cách làm cá thu rim tỏi ớt:
Bước 1: Tiến hành rửa sạch cá thu, khử mùi. Sau đó chiên với dầu để thịt cá bên trong có thể chín sơ qua và có lớp da giòn.
Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi, ớt băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước lọc cùng 2 muỗng nước mắm vào chén và trộn đều với nhau.
Bước 3: Khi cá đã được chiên chín vàng, bạn cho hỗn hợp trên vào rim khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị, lúc này nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
Rất đơn giản bạn đã có được một trong những món cá ngon dễ làm cho bữa ăn thêm đậm đà và đầy dinh dưỡng.
Cá chép sốt xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện:
- 1 con cá chép
- Gừng, tỏi, hành băm nhỏ
- Rượu, giấm, xì dầu, đường
Cách thực hiện món cá chép xì dầu:
Bước 1: Làm sạch cá chép, sau đó chiên vàng với dầu ăn rồi gắp ra đĩa để cá ráo lớp dầu mỡ.
Bước 2: Cho hành, tỏi, gừng vào chảo phi lên tạo mùi thơm rồi cho tiếp xì dấu, đường, giấm và một ít rượu vào chảo đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp tạo thành có màu đỏ.
Bước 3: Cho cá chiên vàng vào hỗn hợp, thêm ít nước sau đó nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, cá chín mềm thì hoàn tất món cá.
Cá nục kho kiểu Hàn – món cá ngon dễ làm mới lạ
Từ cá nục có thể tạo nên rất nhiều những món cá ngon dễ làm theo cách của người Việt, hôm nay chúng ta có thể thay đổi để tạo ra một món theo kiểu Hàn đầy mới mẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nục kho:
- 2 – 3 con cá nục
- Củ cải, hành tây, hành lá, ớt, bắp cải
- Tương ớt Hàn
- Muối, đường, hạt nêm, xì dầu
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch cá nục, ướp cá với 2 thìa muối khoảng 15 phút rồi rán sơ qua để làm chín thịt đều hơn.
Bước 2: Thái vuông củ cải, hành tây xắt theo múi cau, ớt thái lát nhỏ, bắp cải tách bẹ rồi luộc chín để sẵn.
Bước 3: Xếp hành tây, củ cải vào nồi, cá xếp bên trên sau đó rưới tương ớt vào, cho thêm muối, xì dầu, ớt rồi đậy kín nắp lại, đun trên lửa nhỏ, có thể cho thêm 1 ít nước. Đun trong vòng 30 phút sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Bước 4: Cho cá ra đĩa, trang trí với bắp cải, thêm củ hành và hành tây rồi thưởng thức
Loading...
