Có nhiều món ăn được chế biến từ loại cá basa này và hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn món nui xào cá basa sốt tương ớt là một món ngon nữa liên quan đến cá basa theo phong cách phương tây độc đáo và lạ miệng.
Nguyên liệu cần thiết để làm món nui xào cá basa sốt tương ớt:
- Phi-lê cá basa: 100 gr.
- Nui dinh dưỡng: 200 gr.
- Tương ớt: 10 gr.
- Một ít cà chua bi, tỏi và gừng.
Cách thực hiện món nui xào cá basa sốt tương ớt:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cho nui vào luộc trong nồi nước sôi với một chút muối, luộc trong khoảng 10 phút là nui chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước rồi trộn với một ít dầu ăn cho nui rời ra khỏi bị dính vào với nhau.
Bước 2: Tiếp đến ta lấy cá basa đã chuẩn bị đi rửa sạch rồi thái quân cờ, sau đó ướp cùng với một ít tiêu, bột nghệ, bột nêm và một chút nước tương trong vòng khoảng 5 phút cho món cá thêm đậm đà và ngấm đều gia vị.
Bước 3: Sau khi đã ướp cá basa xong ta trộn đều một muỗng cà-phê đường với tương ớt cho món có vị ngọt nhẹ, tiếp đó pha thêm một chút bột bắp và nước để làm hỗn hợp sánh đều lại.
Bước 4: Cho cá basa lên chảo đã cho sẵn dầu ăn rồi đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm hỗn hợp tương ớt đã pha ở trên vào và nêm thêm một ít nước tương cho món ăn thêm thơm ngon.
– Cùng lúc đó ở chảo khác xào riêng nui với một chút dầu hào, nhớ đừng cho quá nhiều vì cá basa đã nêm ở trên sẵn rồi nhé.
Bước 5: Cuối cùng ta cho nui ra dĩa và xếp cá basa lên trên nui rồi rưới nước sốt lên đều khắp mặt cá với nui.
– Món ăn hơi thiếu màu xanh của rau tươi nên đừng quên cho cà chua vào trang trí ở bên trên cho món ăn thêm sinh động.
Loading...
