Món Ngon
  •  Trang Chủ
  • Online ShopNew
    • Agrioly – Cây Cảnh
    • Greenoly – Vitamin
  • Món Việt
  • Món Á
  • Món Âu
  • Đồ ăn vặt
    • Ẩm thực đường phố
    • Đồ uống
  • Chị em giải trí
    • Tin tức
    • Phim Ảnh
    • Video
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  •  Trang Chủ
  • Online ShopNew
    • Agrioly – Cây Cảnh
    • Greenoly – Vitamin
  • Món Việt
  • Món Á
  • Món Âu
  • Đồ ăn vặt
    • Ẩm thực đường phố
    • Đồ uống
  • Chị em giải trí
    • Tin tức
    • Phim Ảnh
    • Video
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Món Ngon
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Các loại bánh

Quen mà lạ với bánh pía sầu riêng

23 September, 2020
trong Các loại bánh

 

Có thể bạn sẽ thích

Mới lạ, độc đáo với cách làm món gà om nước cốt dừa ngon tuyệt cú mèo !

25 February, 2021

Cách làm pate gan Hải Phòng cực dễ, cực ngon

2 February, 2021

3 món ngon cho Tết dương lịch

30 December, 2020

Những nguyên liệu cần có cho món bánh pía sầu riêng:

Phần vỏ bánh

  • Bột mì: 400gr
  • Bột năng: 100gr
  • Bột nở: 5gr (1 muỗng canh)
  • Mỡ nước (xào phần mỡ lợn với một ít dầu ăn, khi mỡ khô lại thành tép mỡ và phần mỡ nước tiết ra thì cho vào một lọ thủy tinh để bảo quản): 100gr
  • Dầu ăn
  • Đường cát

Phần nhân sầu riêng

  • Thịt sầu riêng: khoảng 200gr
  • Đậu xanh loại đã cà vỏ: 100gr
  • Mỡ nước: 100gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột nếp dẻo: 5gr
  • Rượu trắng
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Lòng đỏ trứng muối (không bắt buộc)

Thực hiện món bánh pía sầu riêng như thế nào?

Trước tiên, chúng ta chuẩn bị đậu xanh cho phần nhân bánh sầu riêng. Đậu xanh rất lâu chín nên trước khi chế biến phải ngâm trong nước từ 20 phút trở lên cho hơi nở mềm. Chọn loại đậu đã làm sạch vỏ, hạt vàng đều, không có hạt đen và lép. Sau khi đậu ngâm đạt yêu cầu, hấp chín và giã nhuyễn.

Trên bếp lửa vừa, xào đậu xanh với một ít đường. Để nhân ngọt thanh, tốt nhất nên dùng đường thốt nốt đã xay hoặc đập nhuyễn. Khi xào, không cho quá nhiều dầu ăn mà cho vào từng chút một để phần nhân được bóng đẹp và không ngấy dầu.

Khi đậu xanh đã dẻo quánh lại, cho sầu riêng đã xay nhuyễn và mỡ nước vào xào cùng. Đến khi hỗn hợp hòa tan, tắt bếp và để phần nhân nguội bớt.

Trong lúc đó, trộn hết tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh lại với nhau, trộn đều.

Khi bột dẻo và không bị dính, lấy bột thành từng viên nhỏ rồi cán mỏng tròn. Lại cuộn bột và cán lại lần nữa sao cho phần giữa dày hơn phần viền.

Trứng muối lấy lòng đỏ, rửa sạch cho hết nhớt rồi mang nướng sơ, khi nướng có thể quết thêm dầu mè hoặc dầu ăn để bề mặt không bị khô và có mùi thơm hơn.

Lấy từng viên nhân nhỏ vừa ăn, bọc lấy phần trứng muối rồi dùng bột vỏ bánh đã cán mỏng gói lại. Bánh pía sầu riêng có hình tròn dẹp, nên sau khi gói bánh xong các bạn dùng tay hơi ấn xuống.

ADVERTISEMENT

Một nét độc đáo của bánh pía là mộc đóng trên mặt bánh. Khi thực hiện món này ở nhà, mọi người có thể tìm mua mộc ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh. Mộc đóng bằng màu thực phẩm đỏ sẽ cho chiếc bánh đẹp không kém gì bánh pía làm sẵn.

Làm nóng lò nướng ở 200oC trong 5 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 5 -7 phút. Lấy bánh ra, dùng tăm đâm vài lỗ trên mặt bánh cho thoáng khí, bánh xốp và mau chín. Lật mặt bánh và tiếp tục nướng 15 – 20 phút nữa. Bánh chín khi bột bắt đầu nở xốp và hơi vàng, khi xuyên que tăm vào không thấy dính bột nữa. Dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan với một chút nước, phết lên bề mặt bánh rồi cho vào nướng tiếp 5 phút để bánh vàng óng.

Vậy là món bánh pía sầu riêng thực hiện tại nhà đã hoàn thành. Với món ăn này, các bạn có thể trổ tài làm món tráng miệng hoặc ăn vặt cho gia đình, biếu làm quà uống trà cho người lớn hoặc dùng trong cúng kiến những ngày lễ Tết, đám tiệc của gia đình.

Tags: cách làm bánh píacông thứchọc làm bánh
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
ADVERTISEMENT
Bài trước

Cách làm món vịt nướng chao thơm ngon, đậm đà

Bài tiếp theo

ĐỔI VỊ CÙNG BÁNH TRUNG THU NHÂN KHOAI MÔN

TIN LIÊN QUAN

Các loại bánh

Có món bánh vừa ngon vừa đẹp, làm lại chẳng cần lò nướng mà ăn thì cực healthy, không thử ngay thì quá phí!

21 December, 2021

Món bánh bí đỏ khoai mỡ mát lành ngon miệng lại đẹp mắt này ắt hẳn sẽ là m ón tráng...

Xem thêm
Các loại bánh

Khám phá công thức làm món bánh “quốc dân” của Đài Loan

30 November, 2021

Ngoài thức uống trà sữa nổi tiếng khắp nơi thì Đài Loan còn có món quà vặt – bánh dứa – làm...

Xem thêm
Các loại bánh

Cách làm bánh brownie socola bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon khó cưỡng

8 September, 2021

Với công thức này, đảm bảo ai ai cũng thực hiện thành công món bánh này. Vào bếp ngay nhé...

Xem thêm
Các loại bánh

5 cách làm bánh mì đơn giản tại nhà

25 August, 2021

 Cách làm bánh mì artisan Nguyên liệu - 450g bột mì đa dụng, 300ml nước, 5g đường, 5g muối, 7g...

Xem thêm
Công thức món ngon

Nhà đang có nhiều sữa tươi, mẹ làm ngay bánh sữa nướng ai cũng đòi ăn vì quá ngon

5 November, 2020

Nguyên liệu: – 250ml sữa tươi không đường, 02 lòng đỏ trứng gà, 10gr đường bột, 25gr bột bắp, 1...

Xem thêm
Bài tiếp theo

ĐỔI VỊ CÙNG BÁNH TRUNG THU NHÂN KHOAI MÔN

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VỪA XUẤT BẢN

Vẻ ‘п̵gố ᴛàu’ c̵ủa mỹ пam mỹ пữ mới vào п̵ghề: Trấп Thàпh ᴛrẻ măп̵g, Lαп Ngọc̵ kҺó пhậп ra

27 June, 2022

Độп̵g ᴛҺái c̵ủa Lưu Diệc̵ Pɦɨ sau kɦɨ bị kҺσ̛i lại ŀoạᴛ sc̵αпdal

27 June, 2022

Miu Lê và Lαп Ngọc̵ soп̵g ça ‘Vì Mẹ Aпh Bắᴛ Cɦɨa Tay’, пeᴛizeп п̵ghe xoп̵g ‘quêп ŀuôп bảп gốc̵’

27 June, 2022

HOT TRONG NGÀY

  • Cách làm gầu bò nướng đơn giản mà ngon cực

    362 shares
    Share 145 Tweet 91
  • Cách làm món salad shopska (Bulgaria) – món ngon Châu Âu nên thử

    180 shares
    Share 72 Tweet 45
  • Cách làm bánh cá Hàn Quốc thơm lừng nức mũi

    386 shares
    Share 154 Tweet 97
  • Hấp dẫn với cách làm bánh chuối Thái Lan siêu dễ

    207 shares
    Share 83 Tweet 52
  • Cách làm cá kìm nướng siêu dễ như hàng quán

    249 shares
    Share 100 Tweet 62

Món ngon mỗi ngày

  • Mì
  • Hamburger
  • Kim Chi
  • Nấu chè
  • Bánh pudding
  • Cá lóc nướng
  • Cơm chiên dương châu
  • Ếch chiên
  • Há cảo
  • Mon ngon moi ngay

Cách làm

  • Cách làm mỳ ý
  • Cách làm sữa chua
  • Cách làm bánh flan
  • Cách làm trà sữa
  • Cách làm mứt
  • Cách luộc móng giò
  • Cách làm bánh xèo
  • Cách làm gỏi xoài
  • Cách làm sinh tố
  • Cách làm siro

Món ngon cuối tuần

  • Bánh pizza
  • Bánh kem
  • Gà quay
  • Chè khúc bạch
  • Lẩu Thái
  • Xá xíu
  • Gỏi gà
  • Đậu hũ Tứ Xuyên
  • Hoành thánh
  • Bánh bò

Món ngon dễ làm

  • Xoài lắc
  • Bánh mì nướng muối ớt
  • Khoai tây chiên
  • Bánh tráng trộn
  • Kem xôi
  • Kem chuối
  • Bánh rán Doreamon
  • Bánh bông lan
  • Bánh tiêu
  • Bánh crepe

Nấu ăn ngon

  • Salad trộn
  • Mỳ ý
  • Gà quay
  • Cá kho
  • Cơm cuộn
  • Sushi
  • Vịt nướng
  • Cách kho cá
  • Kim bắp
  • Bò nướng

Món ngon

  • Cách làm bánh trung thu
  • món ăn ngon
  • nấu ăn ngon
  • các món ăn ngon
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon
  • Cách làm
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Nấu ăn ngon
  • Video
  • Tin tức
  • Ẩm thực đường phố
  • Công thức món ngon
  • Đồ ăn vặt

Liên Hệ Quảng Cáo

Trụ sở:  Lầu 2 -Tòa nhà Hà Phan Số 17-19 Tôn Thất Tùng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. Hồ Chí MinhHCM

Chi nhánh miền Bắc: Văn phòng 7A, Tầng 7, Toà nhà The Times, số 84 phố Triệu Việt Vương, phường Bùi Thị Xuân, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội

Email: [email protected]

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  •  Trang Chủ
  • Online Shop
    • Agrioly – Cây Cảnh
    • Greenoly – Vitamin
  • Món Việt
  • Món Á
  • Món Âu
  • Đồ ăn vặt
    • Ẩm thực đường phố
    • Đồ uống
  • Chị em giải trí
    • Tin tức
    • Phim Ảnh
    • Video

© 2019 Món Ngon.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In