ADVERTISEMENT
Để làm bánh tôm hồ Tây, bạn cần 12 nguyên liệu (300 gr tôm loại nhỏ, 150 gr khoai môn, 100 gr cà rốt) và thực hiện qua 7 bước.
Nguyên liệu
- 300 gr tôm loại nhỏ
- 150 gr khoai môn
- 100 gr cà rốt
- 150 gr khoai tây
- 1/3 củ hành tây
- 60 gr tinh bột bắp
- 140 gr bột mì
- 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/3 muỗng cà phê bột tiêu
- 1 chút xíu đường
- 250 ml nước đá lạnh
Cách làm bánh tôm hồ Tây chi tiết
- Bột mì + bột bắp ( tinh bột bắp) + bột nêm + tiêu+ đường cho vào tô khuấy đều, tan mịn.
- Tôm cắt đầu nhọn, rửa sạch.
- Khoai môn + cà rốt + khoai tây gọt vỏ thái cọng nhỏ ( bạn có thể bào sợi ngắn). Hành tây thái mỏng. Cho tất cả vào tô to, sau đó đổ hỗn hợp bột ở bước 1 và cho tôm vào luôn, trộn đều.
- Bắc chảo dầu lên bếp ( hơi nhiều dầu), chờ dầu nóng bạn múc từng muỗng bột xen lẫn khoai và tôm cho vào chiên lửa vừa.
- Khi miếng bánh vàng giòn, con tôm đỏ thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bánh tôm Hồ Tây cho ra dĩa có xà lách, đồ chua cùng chén tương ớt chua ngọt. Bạn có thể ăn bánh với nước mắm chua ngọt nhé.
- Miếng bánh có tầng tầng lớp lớp màu sắc hài hòa , vị ngọt béo vừa phải sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ con mà người…
Mẹo để món ngon hơn
- Chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu để không bị cuống.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình trước khi hoàn thành.
Thưởng thức & bảo quản
Bánh tôm hồ Tây ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu. Phần còn dư để nguội, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại trước khi ăn.
Công thức liên quan
Câu hỏi thường gặp
Làm bánh tôm hồ Tây cần nguyên liệu gì?
Cần chuẩn bị: 300 gr tôm loại nhỏ, 150 gr khoai môn, 100 gr cà rốt, 150 gr khoai tây, 1/3 củ hành tây, 60 gr tinh bột bắp, 140 gr bột mì, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ.
Bánh tôm hồ Tây làm qua mấy bước?
Có 7 bước chính, từ sơ chế nguyên liệu đến khi hoàn thành món.
Bảo quản bánh tôm hồ Tây như thế nào?
Để nguội, cho vào hộp kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh; hâm nóng lại trước khi dùng cho ngon.
Bí quyết để bánh tôm hồ Tây ngon hơn?
Sơ chế kỹ nguyên liệu, nêm nếm vừa miệng và canh đúng thời gian nấu là ba yếu tố quyết định.
Món liên quan
Nem rán thì ai cũng biết làm nhưng bí kíp làm nem giòn rụm bằng nồi chiên không dầu thì chưa chắc ai cũng nắm được
Se lạnh, làm ngay đùi gà sốt teriyaki kiểu Nhật, chẳng cần ra hàng cũng có món cực ngon
Cách làm gỏi gà với hành tây thơm ngon, thịt ngọt, the the của hành
Ăn mì tôm úp như Tóc Tiên mãi cũng chán, đây là 1001 kiểu biến tấu ‘ngon, độc, lạ’
Trở về tuổi thơ với kem đậu xanh làm cực nhanh cực đơn giản
5 cách nướng mực bằng lò nướng dai ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà
