ADVERTISEMENT
Nếu chúng ta không phải người con của vùng miền đó, nhưng chúng ta có dịp thưởng thức, cảm thấy yêu thích và muốn làm cách làm món vịt om sấu miền bắc chuẩn vị ngay tại nhà, điều đó có quá khó khăn không? Có thể thực hiện được không? Để trả lời câu hỏi đó xin mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm món vịt om sấu miền bắc qua bài viết của chúng tôi sau đây để cùng chế biến một món ăn lạ miệng cho cả nhà nhé!
Cách làm món vịt om sấu miền Bắc cần chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con vịt
.jpg)
Vịt làm sạch
- 15 quả sấu
Sấu gọt vỏ
- Củ hành tây
Hành tây
- Lá mùi tàu
_DWEO.jpg)
Lá mùi tàu
- Sả
- Ớt sừng
- Tỏi
- Gia vị các loại như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…
.png)
Gia vị thông dụng
Cách làm món vịt om sấu miền Bắc được thực hiện như sau:
- Vịt mua về, làm sạch rồi ướp với chút rượu gừng cho thịt bớt tanh, sau đó chặt thành những miếng vừa ăn rồi rửa sạch với nước. Cho ra rổ để ráo nước.
- Hành lá, tỏi, sả mua về rửa sạch, cắt mỏng.
- Cho thịt vịt vào tô, sau đó ướp thịt vịt với 1/3 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, một ít hành băm, tỏi băm, sả băm và một ít tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp lên cho thịt vịt ngấm đều gia vị, để yên trong 20 phút.
- Sấu mua về cạo sạch vỏ, ngâm nước để sấu không bị đen.
- Rau các loại rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bật bếp lên, đặt chảo lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu già thì cho một ít tỏi vào phi vàng, khi tỏi vàng và có mùi thơm thì cho thịt vịt vào, xào đều tay đến khi thịt vịt chín, thịt săn lại thì được.
- Đặt lên bếp một nồi nước, nấu sôi lên( bạn có thể cho nước dừa thay nước lạnh, vậy món vịt om sấu của bạn sẽ ngon hơn) khi nước sôi cho sấu vào rồi cho phần thịt vịt xào vào chung luôn.
- Nấu cho thịt vịt thật mềm, dùng vá dằm sấu ra cho vị chua hòa vào nồi nước. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho thức ăn ra dĩa rồi trang trí bằng các loại rau đã chuẩn bị, thêm vài miếng ớt cắt mỏng lên trên.
%20(1)%20(1).jpg)
Món ăn hoàn thành
Món vịt om sấu ăn kèm cơm là thích hợp nhưng ăn với bún thì càng ngon hơn.
Loading...
