Hôm nay, monngon.tv xin hướng dẫn các bạn cách làm cá chiên giòn cực kỳ thơm ngon "bao nhiêu cũng hết" để chiêu đã cả nhà mình nhé! Món cá chiên giòn thơm nức mũi chắc hẳn là món ăn đã từ lâu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình rồi đúng không các bạn? Rất nhiều người yêu thích món ăn này và cũng thường chế biến làm món ăn trong gia đình vì nó rất "được lòng" mọi người.
Món cá chiên giòn mà chúng mình chia sẻ ngày hôm nay sẽ đặc biệt hơn thường ngày vì chúng mình sẽ sử dụng thêm một nguyên liệu là thính gạo, đảm bảo với các bạn là món cá sẽ có hương vị thật đặc biệt, không chỉ thơm ngon mà còn mới lạ nữa.
Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng bắt đầy cùng tham khảo ngay cách làm qua bài hướng dẫn sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá chiên giòn gồm có:
- 300 gram cá phi lê (các bạn có thể sử dụng cá diêu hồng, cá rô phi… hoặc chọn những loại cá có phần thịt nạc và không có nhìu xương dăm nhỏ)
- 100 gram bột chiên giòn
- 1/2 chén thính gạo rang
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt khô
- Gia vị cần thiết để nêm nếm: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu
Cách làm cá chiên giòn được thực hiên qua các bước như sau:
Bước 1: Cá sau khi mua từ chợ về, làm sạch, rửa sạch phần phi lê cá rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó để ráo nước rồi ứớp cá cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Mang bao tay vào rồi trộn đều. Dùng miếng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát lại và ướp trong ngăn mát khoảng một vài tiếng trước khi chế biến, làm vậy thịt cá sẽ rất đậm đà.
Cho bột chiên giòn vào một túi nilon. Cá sau khi ướp xong, các bạn đổ cá vào túi nilông rồi xóc đều lên để cho bột chiên giòn bám dính đều lên các miếng cá nhé.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì gắp từng miếng cá vào, để mức lửa vừa thôi nhé. Chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Đặt 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi khi chảo nóng thì cho vào trong chảo đó 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho ớt khô vào xào sơ cho thơm, tiếp đó cho phần thính gạo vào đảo đều
Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho cá vào xóc với thính gạo thật đều là có ngay món cá chiên giòn ngon cực mới lạ và hấp dẫn rồi đấy.
Vậy là cách làm cá chiên giòn của chúng mình đã hoàn thành. Món các chiên này các bạn hãy kết hợp với rau và chấm thêm nước mấm tỏi ớt sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Chúc bạn thành công!
